最近两年来，因为公司业务转型原因接触了不少资本，但是当提到投资乳业的时候，很多投资机构和投资者都是退避三舍。大家众口一致的说法是：“乳业嘛，风险太大了，我们不敢投！！”
就在国内投资者都认为风险很大的时候，国外的投资者却十分兴奋，他们拿着大把的现金来中国圈地投资建设牧场，并信誓旦旦地说：“在中国，完全能够生产出澳洲品质、新西兰品质、欧美品质的牛奶！”在中国乳业消费者一片“向洋看”的今天，在中国投资者普遍认为中国乳业风险很大的而今天，欧美和新西兰等地的投资者难道脑子进水了，要来中国趟这到浑水？其实不然，这正是西方投资者苦心经营的机会，他们是要来抄中国乳业的底。

中国速度：世界震惊
中国乳业有很多企业很不争气，这是现实。我一直认为，中国乳业的混乱是从蒙牛“现有市场、后有牧场”的高速发展模式开始的。但是不可不说的是，正是因为有蒙牛的存在，中国乳业才有了高速的发展。这是双刃剑，一方面我们在养牛上数量急剧增长，一方面我们在养牛的质量上下降太快。

可是，在地方政府要解决农民增收的政绩要求下，在企业要快速发展的战略模式下，中国乳业在过去10多年时间中走了西方近50年的乳业发展道路。

西方很多乳品企业可能没有见过，中国人到国外买牛就如同买菜一样，这种不计成本要速度的方式十分可怕。在新西兰每个养牛场平均大约300多头的规模，欧洲很多国家更是每个养牛场100多头，而中国却动辄2000头、5000头的牛场，甚至有1万头牛场或几万头牛场的计划。在这种养牛方式下，中国的奶牛存栏数从1998年的426.5多万头迅速发展到2006年的的1335万头，产量则从745.4万吨到3180万吨。

这种发展模式深深刺激着西方很多乳品企业家。这种大干快上的速度深深地震惊了西方，尤其是震惊了以澳大利亚、新西兰等以乳业为支柱的国家。我们要知道，在最近十年中，新西兰乳业的发展速度每年产量增幅也就3%左右。

更可怕的不是中国有大量的消费者和消费潜力，而是中国是一个非常适合养牛的国家，黑、吉、辽、内蒙、晋、陕、冀、豫、鲁等地都适合养牛。这样的消费人群，这样的发展速度、这样的发展模式、这样的奶源承载潜力真的非常可怕，以至于世界乳业深感：中国狼来了！

世界乳业：中国的狼来了

2006年的时候，中国的奶牛存栏数是1335万头，而2010年底，新西兰的奶牛存栏数才是440万。而新西兰乳业产能的93%都需要出口。中国如此扩张模式、速度和潜力，在到达2005-2007年的时候，中国已经具备了世界奶粉（中低端）出口国的雏形。这正是世界乳业巨头们，尤其是新西兰非常惧怕的原因之一。

在中国乳业速度的影响下，很多国外资本和企业加快了渗透中国的步伐。2005年7月，RichKeen公司及统一中国投资公司认购完达山乳业公司50%股权，总金额达10亿元人民币；2005年8月，丹麦阿拉携手蒙牛进军中国奶粉业；2005年8月，伊利从芬兰维利奥公司手中签下了今后五年内益生菌LGG在中国的独家使用权；2005年10月，达能增持光明股份成为其第三大股东，持股比例达到11.55％；2005年12月，新西兰恒天然认购三鹿43％的股份。

我们分析恒天然投资三鹿的战略目的，恒天然绝对不是因为他看上了三鹿奶粉在中国连续10多年销量第一，也不是看上了三鹿液态奶酸奶在中国占据第四、第三的市场。恒天然更看重的是三鹿作为国产奶粉老大对中国奶源的整合。三鹿地处河北，可辐射东北三省、陕西山西、河南山东和内蒙古，这几乎是对中国黄金奶源带的全面辐射。如果三鹿稳步小包装市场，加大奶源整合，那么，占据三鹿43%股份的恒天然就有很大机会摇身成为世界最大的中档奶粉出口企业。可是，在消费市场已经浸淫了50多年的三鹿怎么会放弃苦苦经营的三鹿品牌和他们的亿万消费者呢？这个不服气伊利、蒙牛的企业怎么可能屈身在恒天然旗下成为恒天然的战略棋子呢？正是这个原因，恒天然和三鹿一直在战略上存在分歧。而三鹿更是在2004-2005年花巨资推出了贝贝系列婴幼儿奶粉，一度2-3年销量攀升到10多亿左右。

与三鹿对应的是伊利、蒙牛在小包装领域更快速的发展，到2007年，伊利销售额193亿元，蒙牛213以元。这意味着，整个行业进入到战略相持阶段，这两家企业在销售稳定在200亿左右，必然要大力投入的就是奶源，改善产品品质，迎接价格竞争到品牌竞争的行业大转型。

同时，因为这两家企业在战略上都侧重奶粉作为高利润的中心，所以一旦伊利蒙牛大规模投入奶源市场，则很有可能中国北方黄金养牛带的奶源会落入到这两家公司之中，同时，这两家企业一旦高举进入养牛领域，则很有可能刺激农垦北京的光明、三元和完达山大力投资养牛。那样，中国作为世界中档奶粉的出口国的地位则会更快速地奠定。这样，世界很多乳品企业都很恐慌，而恒天然投资三鹿的战略也就会彻底失败。

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