学习屈臣氏,升级改造店铺
作者:袁耿胜 403
这三点以“店铺位置、店铺形象、店铺氛围,商品品类、品牌、商品价格、商品陈列、促销活动,员工形象、员工服务、员工执行力、团队合作”为具体表现,紧紧围绕着经营的核心“消费者”;我们在做店铺的升级的时候就必须从这些方面着手,而不能简单的体现于“店铺装修与换货架”。
结合经验,我总结了店铺改造必须操作的十个大要点,见下图:
1、 分析市场
2、 店铺形象设计
3、 陈列布局调整
4、 经营商品品类及品牌规划
5、 竞争策略定位
6、 科学分析销售数据
7、 管理制度完善
8、 员工技能培训
9、 促销方案规划
10、配套系统软件使用
结合这十个要点,我们要将这十个方面内容分配到整个升级改造过程中,见下表:
在这十点中,关于“店铺的布局设计”这点很重要,也讲究科学技术性,我曾做过一次《屈臣氏店铺设计精髓》的主题演讲,内容我曾整理了发表在我的专栏中,大家有兴趣了解的可以在网上搜索,店铺设计的原则是让顾客能更方便的找到所需要的商品(通透性),尽量的让顾客在店铺逗留(主通道、副通道、自选区、促销区、收银台),减少死角(品类布局与柱子的处理),合理的品类布局规划,权威部门重点突出。
“分析市场、店铺形象设计、竞争策略定位、分析销售数据、管理制度完善、员工技能培训、配套系统软件使用”这些要结合具体的企业而定,由于时间有限,我今天给大家重点分析“经营商品品类及品牌规划”和“促销方案规划”这两方面重要的项目。
第一、关于商品品类及经营品牌规划,很多零售店铺的经营者在“商品采购”中存在很大误区,他们认为生意不好的主要原因是自己没有接到好品牌,或者是好的品牌都在竞争对手的店里,所以总是关注希望能接到一个能给店铺带来业绩的好品牌,甚至盲目的追求增加品牌,控制品牌来打击竞争对手。这样的结局是:1、当品牌兴旺时生意好,品牌衰生意差;2、店铺严重依赖品牌,顾客是品牌的,而不是店铺的;3、盲目增加品牌对总体销售业绩的影响并不大,反而增加库存;4、品牌增加后单品牌销售业绩的下降反而带来厂家政策支持的降低。当然也有很多老板已经意识到这个问题,但是就是不知道该怎样去配置店里的商品(引《化妆品观察》余涛观点,本人非常赞同本观点)。
所以,在科学的商品采购方法中,我们首先要根据自己的市场情况,做出一个经营的《商品品类配置表》(见下表),合理的分配自己要经营的品类,我们引进新的品牌一定要遵循:“补充完善整店的品类与品牌结构”,以此为指导采购适合消费者需求的产品。
商品品类以及货架配置表
扩展阅读
太古可口可乐第2期降本增效行动学习工 2024.04.28
2024年4月17日—19日,太古可口可乐第2期3天2夜降本增效行动学习工作坊在上海启动,来自太古可口可乐全国各基地的经管人员参加了集训。姜上泉导师分享了降本增效规划、营销创收增效、营业成本降低、组织
作者:姜上泉详情
姜上泉老师:华润三九降本增效行动学习 2024.03.11
2024年3月9日—10日,华润三九医药股份国药事业部2024年降本增效行动学习启动会在深圳召开,国药事业部60多位核心中高层经管人员出席了会议。华润三九医药股份有限公司是大型国有控股医药上市公司,主
作者:姜上泉详情
学习华为战略规划管理的秘密武器BLM 2024.01.20
Business Leadership Model起源于IBM,是一个中高层用于战略制定与执行连接的方法与平台。至今,华为对该模型的实践应用深度与广度,已经远远超过IBM。华为不仅将这个模型应用于公司
作者:曹扬详情
烟酒店升级的第三批整改清单 2023.06.09
前面发了两期关于烟酒店整改的小文,留言最多的是两种:一种认为当前生意已经相当惨淡,还要花钱做整改升级,这不是雪上加霜嘛,唉,生意不好做啊;还有一种是认为整改工作太复杂,最好是有些不花钱,执行简单,且马
作者:潘文富详情
烟酒店升级的第二批整改清单 2023.04.27
门店整改就像运动健身,道理大家都懂,但就是懒得动。一方面抱怨没生意,一方面又懒得做整改,总觉得做了也没用,大环境不好。是的,大环境不好,那就先把自己店里的小环境做好嘛。生意,本身就是在不可能中找出可能
作者:潘文富详情
学习冯仑好榜样 2023.03.08
前几天上海天气突变,由高温转成这几天的凉爽,由于自己大意而在前天(星期二)中午突发高烧至38度以上并伴随头晕,由于已确认昨天(星期三)上午为一知名企业作房地产市场和投资内部培训,虽然对演讲内容的非常熟
作者:张健详情
版权声明:
本网刊登/转载的文章,仅代表作者个人或来源机构观点,不代表本站立场,本网不对其真伪性负责。
本网部分文章来源于其他媒体,本网转载此文只是为 网友免费提供更多的知识或资讯,传播管理/培训经验,不是直接以赢利为目的,版权归作者或来源机构所有。
如果您有任何版权方面问题或是本网相关内容侵犯了您的权益,请与我们联系,我们核实后将进行整理。
- 1厂家招商准备工作之沟 1
- 2太古可口可乐第2期降 15
- 3一定要脱离产品谈招商 19
- 4员工不是被招聘进来的 28
- 5姜上泉老师:降本必增 16
- 6西安王晓楠:2024 1412
- 7辅警或迎来转正新契机 43
- 8西安王晓楠:辅警月薪 55
- 9什么是小型门店的底层 38