生产与运作管理教程(ppt)
生产与运作管理教程

内容提要
学科特点
学习要求
学法建议
课程分述
考核要点
课 程 内 容 提 要
本书系统地论述了生产与运作管理的理论、内容和方法，重点介绍了最新的应用技术，如准时制、制造资源计划、定置管理、流程再造、供应链管理等。
学科理论特点
知识内容特点：
思想科学性、政策法规性、社会人本性、
资源效益性、 成果前沿性、综合概括性。
课程教材特点：
内容难易适中，知识结构合理，章节编排科学，兼收并蓄，更具前沿性、系统性、新颖性、启发性、实用性、可操作性。
课程学习要求
通过对该课程的系统学习，正确理解生产与动作管理的有关基本概念，深刻领会生产与动作管理的基本理论要领，初步掌握生产与动作管理的基本原理方法，培养和提高企业经营的一般技能和经济管理的基本能力。
学习方法建议
1、浏览目录，阅读内容提要，了解全书梗概， 捕捉课程知识要领。
2、课前预习，专心听课，认真笔记，课后加工，及时消化。
3、努力完成教学要求的作业练习(包括复习思考题)，巩固学习内容。
4、主动进行阶段性概括总结(包括章节内容的自我总结)，促进理论知识的掌握。
5、务必综合复习，抓住重点，攻克难点，全面掌握。

第一章 生产与运作管理导论
第二章 生产与运作战略
第三章 制造业的系统设计
第四章 服务业的系统设计与管理
第五章 生产计划系统
第六章 项目计划管理
课程内容指引（续上）
第七章 生产控制
第八章 设备综合管理
第九章 生产现场管理
第十章 生产系统的分析和改进
第十一章 准时制
第十二章 制造资源计划
第十三章 供应链管理
☆全书总结
第一章 生产与运作管理导论
主要章节内容：
第一节 生产与动作管理概述
第二节 生产与动作管理的发展
第三节 生产系统
教学基本要求：
了解生产与动作管理的发展阶段，理
解生产与动作管理的有关概念和管理策略，
领会生产与动作的涵义、目标、作用和意
义，掌握生产与动作管理的策略。
经 济 管 理
企业管理原理
微观经济管理 企业生产与运作管理
企业经营管理
行业经济管理
中观经济管理 区域经济管理
协会经济管理
国家调控与监管
宏观经济管理 大区域经济缔约
国际贸易管理(WTO)
生产运作管理的发展
泰罗的科学管理（工作研究）

流水生产方式（流水线）

精益生产方式（准时制）

资源计划管理：
物料需求计划（狭义MRP、闭环MRP）

制造资源计划（MRP-Ⅱ）

企业资源计划（ERP）

计算机集成制造系统（CIMS）
投入 ﹡人力 ﹡物料 ﹡资金 ﹡设备 ﹡技术 ﹡信息 ﹡能源 ﹡土地
消费用户的参与

（变换过程）
A
B X 产出
C W ﹡产品
D Y ﹡服务
E

信息反馈系统

生产运作管理的职能范围
市场调查 技术预测

产品研究与开发

生产系统选择与设计

产品设计

生产技术

产品制造

产品营销 售后服务 财务核算

企业生产与运作管理策略 （买方市场环境下）
管理观念：以满足市场需要为中心，以新型市场营
销思想和战略管理理念为指导。
生产方式：单品种,大批量 多品种,小批量
具体策略：建立生产系统的中长期预警和导向机制
形成灵敏的快速反应机制
创立以零件为中心的精干高效生产系统
创造刚性生产技术下的精益、柔性生产
全面实现敏捷型的生产管理方式
努力实施计算机集成制造系统
广泛采用“工业工程（IE）”技术
有选择地采取成组技术（GT）
积极进行生产过程的流程再造
第二章 生产与运作战略
主要章节内容：
第一节 生产与动作战略概述
第二节 生产与动作战略的制定
第三节 生产与动作战略的实施
第四节 生产与动作战略框架
教学基本要求：
了解生产与动作战略的环境分析及制定程序，明确生产与动作战略的地位和内容，理解生产与动作战略的涵义和目标，掌握生产与动作战略的基本框架及战略实施的有关事项。
生产与运作战略的组成
管理层战略 企业总体战略



经营层战略 A部战略 B部战略 C部战略



职能层战略 人力资源战略 研发战略 生产运作战略 营销战略
职能层战略主要内容：
人力资源战略：人力规划，人才储备，定
员定岗，劳资管理，提高劳动生产率等。
研发战略：产品市场研究、开发设计等。
生产运作战略：生产计划、组织、管理，质
量管理，设备使用，材料消耗等。
财务战略：投资信贷，生产预测，资金结算，
经济核算，财务控制等。
营销战略：产品定位、定价、分销、促销，
营销网络管理，销售服务等。
生产与运作战略的内容
生产与运作战略作为职能层战略，既起承上启下的作用，还必须其他职能部分的运行，故其内容涉及面广、联系紧密。具体有：
生产组织战略：生产类型的确定
产品战略：产品研发与设计
生产能力战略：发挥资源效用、确定产量
计划战略：科学计划，运筹帷幄
质量战略：全方位质量管理
时间战略：提高劳动生产率和时间诚信度
生产与运作战略的环境因素
法律、政策环境
宏观环境 经济、技术环境
自然、社会、文化环境
外部环境 行业环境
市场环境
企业战略 人才、管理
内部环境 企业资源 技术、设备
生产能力 资金、土地
PEST分析法结构图
政治环境(P)
法律、体制、方针
政策、局势

经济环境(E) 企业 技术环境(T)
财政货币与投资消费政策 技术水平、技术更新
经济增长率、通货膨胀 技术变化速度
利率、汇率、税率….. 产品生命周期….

社会文化环境
社会价值观、社会习俗
教育水平、文化理念
生活方式、工作习惯
生产与运作战略制定程序
制定战略任务书编制

内部环境分析 外部环境分析

制定战略目标 实施战略方案


评价战略目标 选择战略方案


提出备选战略方案
生产与运作战略实施的影响因素
经营理念：企业价值观、发展宗旨、经营理念等
企业战略：企业长远发展规划
组织结构：管理体制、组织形式和结构内容等
体系制度：章程制度、业务流程及预算系统等
作风方法：领导方法、管理技巧和传统作风等
人力资源：人才储备、学历水平和劳动生产率等
技术能力：生产技术，研发、管理能力，独特能力
精神文化：员工思想水准、文化素质、精神风貌
生产与运作战略实施 领导者应具备素质
具有远见卓识
具有战略思维能力
具有较高的思想水准
具有丰富的想象力
具有较强的应变能力
具有较好的组织控制能力
具有较好的协调指挥能力
生产与运作战略框架
顾客需求
新产品现行产品
执行侧重与要求
质量、价格
速度、柔性、 依赖性
企业能力(生产能力、供应能力等)
技术、系统、 人力
市场研究 计算机 准时化 全面质量 市场营销
产品开发 集成制造 生产 管理 销售服务
支持平台(财务管理、人力资源、管理信息管理平台)
第三章 制造业的系统设计
主要章节内容：
第一节 生产过程组织
第二节 制造业的物质系统设计
第三节 制造业的信息系统设计
教学基本要求：
了解制造业系统设计的一般知识，理解制造业系统设计的的有关基本概念，领会制造业系统设计的基本原理，掌握制造业系统设计的常用方法。
生产过程组织的基本内容： 生产过程的时间组织 生产过程的空间组织 流水生产的组织
产品生产过程的形式：
根据产品结构和工艺特点等不同，制造业产品生产过程基本形式有以下两类：
流程式生产过程：综合式、分解式
加工装配式生产过程 ：
企业生产过程的组成： 生产技术准备过程 基本生产过程 辅助生产过程 生产服务过程
企业生产单位的组成：
生产技术准备部门：工艺科、工具科等 基本生产部门：备料车间、装配车间等 辅助生产部门：电修车间、锅炉房等 生产服务部门：装卸队、材料库、检验站
组织生产过程的目的： (生产组织系统的目标)： 产品生产过程行程最短、时间最省、 耗费最小、效益最高，产品适销对路。
组织生产过程的要求：
连续性：生产过程时间上紧密衔接连续
协调性(比例性)：生产能力保持比例合理
均衡性(节奏性)：生产任务上均衡、有节奏
适应性(柔性)：灵活性、可变性、可调节性
物质系统设计： 在一定的空间内合理地配置企业中各生产单位和其他设施，并在车间内合理布置机器设备，使之形成一个相互联系、相互协调的生产系统，以便生产活动顺利进行。
物质系统设计的主要内容：
工厂选址：工厂地理位置选择
工厂布置：厂区布置及部门车间布置
车间布置：车间内及设备布置
制造业信息系统设计有关基本概念： 产品生产周期、批量、经济批量、 生产间隔期、生产提前期、节奏、 生产节拍、工艺节拍、占用量定额
产品生产周期的时间构成：
作业时间：各工序占用及必要停放时间
多余时间：各不当原因增加的多余作业时间
无效时间：操作人员责任造成的无效时间
(多余时间和无效时间均为非必要作业时间，应努力减少)

批量生产零件移动方式：
顺序移动方式:
T顺=n(t1+t2+t3+……+tm)
平行移动方式:
T平=(t1+t2+t3+……+tm)+(n-1)t长
平行顺序移动方式:
T平顺=T顺-(n-1)Σt短
成批生产信息系统设计：
1.确定批量和生产间隔期的主要方法:
最小批量法: Qmin=t调/t序*R
经济批量法: Q=(2NA/C)1/2
以期定量法: Q*=R*N日
2.生产周期的确定：
工艺阶段生产周期：图表法、公式法
产品生产周期：图表法


3.生产提前期的确定：
(分两种情况)
前后车间生产间隔期相等或生产批量相等
前后车间生产间隔期不相等,但成倍数关系
4.在制品占用量定额的制定：
车间内部在制品占用量定额制定：
车间之间库存半成品占用量定额制定：
大批量生产信息系统设计：
1.生产节拍的确定：
r平=Fe/N (分/件)
2.工序节拍的确定：
ri=ti /Si (分/件)
3.生产节奏的确定：
R节=r平* Q运

4.流水线工作指示图表的制定：
5.在制品占用量定额的制定：
车间内部在制品占用量定额制定：
车间之间库存半成品占用量定额制定：
谢谢合作
再 见

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