新疆番茄产业引领“红色风暴”

 

    新疆番茄产业更是令人膨然心动的一项产业，番茄走进了千家万户，成为影响到许多人生活中不可或缺的食品和佐料。

    众所周知，新疆有着种植番茄得天独厚的优势：温差大、日照长、降雨量少。新疆番茄产业进入到从粗加工到精细化深加工，再上升到一个高附加值的高度，番茄业更是成为地域经济和众目睽睽关注的红色龙头产业。

    新疆从1984年开始大规模种植工业番茄至今已经21年，最高年份2003年全疆种植番茄100万亩。新疆生产的番茄酱番茄红素高，黏度高、固型物高、霉菌低，是其它省份所没有的，番茄酱已成为新疆出口创汇第一大产品。

    新疆“番茄产业”不断有科技含量高、附加值高的新产品问世，并成功推向市场。新疆的天业公司积极走高科技发展“红色番茄”产业之路，率先推广膜下滴灌技术。并与日本早稻田大学和石河子农垦科学院合作共同研究非转基因番茄品种培育，与美国亨氏合作研究新品种的试验与推广，建立了番茄种植生物肥料膜下滴灌技术研究，保证了优质的番茄原料供应，实现了绿色食品的加工和生产。

    进入新世纪以来，新疆根据自身资源情况，积极调整产业结构，启动红色产业计划，大力发展番茄加工业。为此，新疆形成了以新疆中基实业股份有限公司、新疆屯河投资股份有限公司、新疆天业股份有限公司等三家上市公司为主体番茄酱加工出口企业群，年加工能力达80万吨，约占全国总产量的80％，成为亚洲地区最大的番茄生产加工和出口基地，产品占欧洲市场份额的70％，继美国、意大利之后，中国成为世界第三大番茄制品生产国。

    新疆番茄企业“八仙过海 各显其能”

    新疆生命红科技投资开发有限责任公司，开发出以番茄粉和番茄浓缩清汁为代表的番茄酱、番茄沙司、番茄丁、番茄粉等10余种番茄系列高科技产品，大大提升了番茄的附加值。其中番茄粉和浓缩清汁都获得自主知识产权并填补了国内空白。

    在九十年代末到2003年之前，新疆每年有10万农民为新疆屯河提供300万吨番茄、甜菜、杏子等农产品，曾一时间成为全球最大的番茄加工企业，年产规模达24万吨，产量居亚洲第一和世界第二，资产拥有10多亿。

    后来新中基实业的番茄产业已经远远超出了屯河的生产和出口能力，中基公司以番茄种植加工为主，开发番茄后续产品为辅的多元化产业结构，积极扩大兵团红色产业发展规模，努力提高产品附加值和科技含量。2002年中基番茄进行了整合、技改，已拥有世界先进的生产线16条，年生产能力达18万吨，成为全国大型番茄加工企业之一。新疆中基公司于2003年已经成为名副其实的亚洲第一，世界第二的番茄制品生产、加工、销售、出口企业。截止今年，中基番茄制品年生产设计能力将会达到40万吨。

    但进入新一年以来，新疆中基番茄原料出现了严重短缺，新中基面临的原料短缺实际上是新疆番茄加工企业普遍面临的一个问题。新疆番茄加工企业从2000年的16家发展到2005年的43家，在新疆的种植规模相对固定的情况下，势必造成有限资源的抢夺。

　　

    在对外扩张方面，新中基早在2004年3月就花费大量精力和巨额资金收购普罗旺斯食品公司，但在同年11月又将其持有该公司股权转让。在与国外公司“联姻”失败的情况下，新中基将目光转投向国内其他资源地亦在情理之中。

    由于内蒙古种植番茄历史短、只有10年历史，没有过较大面积的播种，但经专家们长期对内蒙古河套地区论证分析，该地区具有与新疆同等条件的优势，是理想番茄的生产基地，具有质量好、病虫害少，番茄质量中的固型物和红色素含量高等特点，适合进行番茄酱的加工。

    中基公司在内蒙古的番茄制品公司投资2亿元，一期工程投资1.2亿元，建有4条生产线，设计生产能力为2.3万吨，日处理番茄2200吨，需4万亩土地种植番茄，才能保证加工生产的需要。同时，内蒙古屯河河套番茄制品公司，是新疆屯河与河套酒业共同投资9000万元成立的，设计生产能力为3万吨。

    中基公司依托新疆和内蒙得天独厚的资源、环境优势，选择绿色环保种植区域，番茄原料均为非转基因品种，色泽鲜艳，固形物含量高，红色素含量高，原料生长期由农业技术人员全过程监控，人工采摘保证了收获质量。

    新疆石河子天业番茄制品公司北依天山北麓，南濒准噶尔盆地。天业番茄制品公司于1999年-2002年先后投资1.9亿元引进了三条当今世界先进水平的美国FMC公司番茄酱生产线，现已形成日处理鲜番茄3000吨，年产番茄酱30000吨的生产规模，工艺采用目前世界上最先进的瞬时闪蒸杀菌系统，具有生产超高粘度产品的优势，产品具有优良的色泽和风味，远销欧洲、美洲、非洲、东亚及东南亚等四十余个国家和地区。 

    是什么阻碍和困扰着新疆番茄业

    1、低靡的产业环境与原料紧张使“红番茄业”黯然失色

    番茄产业并非一直预演着“红色席卷视线”的浪潮，企业处于高端发展期时，常常举遇到一进无法逾越的发展瓶颈。2003年世界番茄酱生产大国遭受了自然灾害，产量大幅下降，受其影响，国际番茄酱供应量相对减少，价格上扬，销售非常顺畅，这也导致新疆种植农户的扩张欲望。

    到了2004年番茄出口疲软，新疆出现原料相对过剩的情况，加上新疆的“红色产业”出现规划不到位，一些占有资源的企业经常采取订单生产，厂家却不能按照订单完成收购，农民的利益得不到保证。虽然从2004年9月上旬开始，尽管企业从9月份开始提高原料收购价格，提高现金兑付的比例，但原料供应仍然不能满足需求，不少厂家只能开动一半的生产线，原料供应只能满足番茄需求量的50％。

    2005年的“五一”过后，随着番茄的播种和移栽苗工作的全面结束，从各地传来的信息表明：作为新疆经济作物支柱的番茄，今年的种植面积不但没有增加，反而有所下降，业内人士说：“2005年全疆种植番茄比2004年至少减少近30万亩”，这已是连续两年新疆番茄种植大面积缩水。

    2、种番茄成本大、利润薄使番茄种植大面积压缩   

    2004年开始，由于国家紧缩银根，番茄企业贷款困难，而生产番茄酱的工业费用如水、电、煤、马口铁等涨幅较大。加之国际番茄市场价格下跌，番茄企业周转资金来源不足，致使番茄原料的平均收购价格在每公斤0.22元左右维持了近10年没有上调。与番茄相比，棉花和辣椒用工较少，虽有市场风险但它的利润却高。因此，种番茄的农户纷纷改种棉花和辣椒。另外，有些地多年用来自繁自育番茄种，番茄退化，而农药的野草无法控制，致使番茄的产量和品质逐年下降。

    3、利益不协调使种植农户番茄种植积极性挫伤   

    由于新疆是中国番茄酱主要产区，而新疆的番茄产业已发展到了一定的规模，但是在发展中的番茄产业链中，企业有企业的利益，农民有农民的利益，各方利益均未达到相对的平衡。   

    番茄酱好卖收购价就高，反之就低。当原料短缺时，番茄加工厂提级敞开收购，农户掺假事件时有发生，影响番茄酱的质量，工厂受损失。当原料充裕时工厂经常压级压价，侵害农户的利益，使番茄生产企业和农户的关系严重对立，导致番茄企业生产起伏波动较大。其结果是多年来所提倡的订单种植，订单合同形同虚设，番茄种植单位、种植户和生产厂家各唱各的调，利益都得不到保障。

    新疆番茄业，有思路就有出路

    1、政府加强政策支持，加大宏观调控力度

    要使新疆番茄“长红不衰”，办法之一要尽快的形成“政府搭台，番茄唱戏”，这是保持地域经济最重要的一项举措。这关系到一个区域经济和整个新疆经济协调和高速发展的重要环节。政府应当强化宏观的产业调控，给予番茄业较大的扶持和保护，比如，像种粮食一样的予以补贴、适当提高番茄收购价格，实施保护价收购等，并且出台保护措施，有效揭制对番茄原料价格投机现象，使原料供应的番茄种植农户不会感觉到供不应求和供过于求这样起伏不均的情形出现。

    2、调整区域布局，继续保持番茄产业固有的优势

    近几年，随着新疆番茄生产企业对国际市场投入的加大，新疆番茄酱在国际市场已经享有很高的信誉。番茄的生产加工应该由以前是劳动密集型产品向科技深加工型转变。根据各地番茄种植的原料特点、加工的要求和产量等条件对番茄制品的种植进行各理的布局，加大扩大而不仅仅只局限于固有的几个地区，在适合种植的地区大面积的推广，保证番茄原料的供应途径。

    新疆已经成为中国主要的番茄种植和生产基地，这是不争事实，利要继续保持这一优势。所以，番茄制品企业自身应该树立这样的信心，同时也给予农户这样的信心，紧紧抓住这种特色经济所带来的规模效应和“红色效应”，继续把番茄的“红色文章”做足。

    3、加快科技进步，努力提高番茄制品加工业的科技含量

    满足人们对番茄产品多样化、优质化的需求，关键在于科技进步。新疆番茄制产品加工业要实现由初加工向深加工、由粗加工向精加工的转变一是加大国外先进技术、工艺、设备和管理水平引进；二是加大高新技术应用，加快企业技术的改造步伐；三是要把番茄产品加工业与保护环境结合起来，尽可能减少番茄制品加工业对环境的污染，维护生态平衡，推进可持续发展。

    4、继续培育和发展一大批能够带动番茄产业升级、结构优化的龙头企业。

    龙头企业是发展番茄产业化经营的关键。而现在的新疆中基、屯河和天业番茄制品企业就应该得到力度较大的扶持，同时也应该逐步打破这种三足鼎立的局面，实施多元化番茄制品企业的发展，鼓励更多有规模上档次的企业参与到番茄制品的高科技加工的行列中来。

    通过横向兼并提高蕃茄企业的生产规模，降低单位成本，实现规模经济；再通过纵向兼并，可以以较低的成本进入上下游工序，实现多元化经营，分散番茄生产经营的自然风险和市场风险。企业制度的创新，必然带来经营机制的转变，从而为企业更好吸收先进技术提供了动力，使得企业的发展壮大建立在依靠科学技术进步的基础上。

    新疆番茄产品加工业要想在国内外市场上有所作为，担负起引导新疆农村产业结构调整，增加农民收入和发展地区经济的重任，必须在提高质量、增加技术含量上下功夫。也就是说提高蕃茄产品加工业的科技装备水平，提高农产品加工业的技术创新、组织创新和产品创新能力，是实现农产品加工业的快速、健康发展的原动力，也是实现新疆由番茄产品生产型农业大省向番茄产品加工、出口贸易型农业强省转变的关键所在。自然新疆的红番茄产业也会水到渠成的继续“红”下去。

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