《品味修养提升系列-茶学茶道社交应用》
《品味修养提升系列-茶学茶道社交应用》详细内容
《品味修养提升系列-茶学茶道社交应用》
《茶学茶道社交应用》
【课程背景】
西方是果实文明,东方是树叶文明。一片小小的茶叶,曾经两次改变世界格局,这
就是茶的软实力。茶马古道上,能和战马交换的其中就有中国茶。六大茶类,因工艺不
同、产地不同、喜好的人群不同而各自占有一席江湖地位。
如今,文明进步,生活方式倡导健康、养生、禅意、自在。茶是最好的休闲方式,
也是最受追捧的养生方式。
历代皇帝追过的茶类就有武夷岩茶、云南普洱,红茶更是占有全英国的茶饮市场份
额,是风靡全国的茶饮。
【课程目标】
成为高端茶的专家,从0到1建立自己的茶饮观念。
掌握通用的茶叶审评6大因子。
掌握武夷岩茶的品质形成与产区特征。
掌握武夷岩茶的传奇工艺和品鉴方式。
普洱的品质形成-生普、熟普、安化黑茶、六堡茶的品质形成、品鉴方式、口感特点
。
古树茶的鉴别方式。
红茶的历史文化、口感特点、品鉴方式。
桐木关的野生红茶、金骏眉、正山小种品鉴方式。
【课程大纲】
一、茶的历史文化。
1、一片叶子曾经2次改变历史格局。
2、英国王妃掀起下午茶生活方式-中国茶成为风靡英国的国饮。
3、英国与中国饮茶方式的区别。
二、茶审评
1、感官体验方式。
2、茶审评6大因子。
3、茶的三大有益化学物质。
三、武夷岩茶品鉴
1、武夷岩茶产区特征。
2、武夷岩茶传奇工艺及品鉴方式。
3、水仙、肉桂、大红袍。
4、小品种高香型岩茶品鉴。
四、云南普洱品鉴
1、普洱工艺特征与品类。
2、四大天王特征品鉴。
3、古树茶的真伪。
五、红茶品鉴。
1、红茶工艺特点。
2、野茶与野生茶的辨别。
3、桐木关核心产区认知。
4、金骏眉、正山小种、烟小种、滇红、玫瑰金毫的品鉴。
六、茶学谈资应用
1、谈资内在需求
2、谈资整体解决方案
课程道具:
1、茶叶
2、茶席、茶具
3、烧水壶
4、纸巾
5、茶点
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