酒厂食堂班长岗位说明书.doc
岗位说明书 岗位名称食堂班长岗岗位编号所在部门总务科岗位定员1人直接上级总务科副科长岗位工资直接下级炊事员、接待员分析人所辖人员14人分析日期本职： 负责食堂内部管理及员工食堂和客户餐厅的服务、接待工作、记账工作职责与工作任务：职 责 一职责表述： 负责检查食堂各分管的卫生区及劳保穿戴工作工作时间百分比：5 %工作 任务对灶房、餐厅、雅座餐具消毒及环境卫生检查工作频次：1次/日 用时：0.5小时对每次大检查的情况进行打分和综合评定频次：1次/周 用时：0.5小时职 责 二职责表述： 负责对所采购的原材料质量、价格、入库工作工作时间百分比：5 %工作 任务严格保证对采购的原材料的数量进行复称、对缺称和质量差的物品提出整改意见。频次：1次/日 用时：0.2小时进行入库手续，库内物资严禁外借。频次：1次/日 用时：0.3小时职 责 三职责表述： 负责对厨师所需的原料出库工作工作时间百分比：3 %工作 任务协助厨师所需的原料进行出库手续频次：1次/日 用时：0.2小时职 责 四职责表述： 负责对当日饭菜的成...
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