公关场合的交际礼仪
第五章 公关场合的交际礼仪
学习要求：
一、掌握公关场合的概念及交际的特点和作用；
二、掌握公关场合交际礼仪的内容及运用；
三、理解商务活动礼仪；
四、理解办公室工作的礼仪要点。
第一节 公关场合的概念及交际的特点和作用
一、公关场合的含义 公关场合，就是一个组织同它的公众结合在一起而进行交际的具体环境。
二、交际的特点和作用 交际的特点由交际的本质所决定。交际的本质和特点又决定了交际的作用。 1.交际的特点 交际最基本的特点是它的情境性，此外，交际还具有广泛性、双向性和指向性的特点。 2.交际的作用 社会交际是连结人们活动的纽带。

具体说，交际具有以下作用： (1)交际可以增加彼此了解和信任，促进社会整体的发展。 (2)交际在一定程度上可以调节社会关系中的不和谐因素，促进良好社会风气的形成。 (3)交际有利于人的素质提高，人们利用交际提供的信息交流机会，不断发展和完善自己。 (4)交际是进行公关活动的基本手段之一，凭借它的功能可以完成一定的公关实务。
第二节 公关场合交际礼仪的
内容及运用
一、舞会礼仪 1、舞会的种类和形式 舞会是高雅的社交娱乐活动。它是现代社会，特别是公关活动中常见的一种社交形式，是一个组织与社会各界广泛建立关系的联系手段。

舞会的种类和形式很多，一般地说主要有家庭舞会、交际舞会、公关舞会等。
2.舞会礼仪规范
（1）舞会的组织工作 1）被邀请的男女客人，在人数上要大体相等，对已婚者，一般要同时邀请夫妇。 2）选择的场所应宽敞、邀请总人数要与场地相宜。 3）舞场地板应保持光滑，四壁要彩灯彩带装饰，光线要柔和。 4）公关舞会还要专设接待人员。
（2）舞会须注意的礼仪 1）舞会对装饰、仪容要求 不管参加哪种舞会，都应注意自己容貌的整洁，服饰要尽可能和环境融为一体。

2)邀请与拒绝邀舞礼仪
（3）舞会文明规范 交谊舞是一种形式活泼、内容健康、节奏欢快、群众性强的集体活动。但为了使舞会开得气氛欢乐、参加舞会的每一个人都应该遵循一些必要的文明规范。
二、晚会礼仪 1.晚会的种类和形式 晚会是在晚间举行的文化艺术、体育等娱乐性集会活动，是公关交际活动的一种方式。晚会包括戏剧、歌舞等文艺演出，武术、体操、球赛等表演及电影招待会、联欢游艺等多种形式。

2.晚会的礼仪规范 (1)出席晚会前，应稍作打扮，至少要穿上一套合时令的衣服。 (2)按请柬上注明的时间赴会。 (3)到达时先向主人问候致意，再向其他客人问好。 (4)事前准备好名片、被介绍给他人时，要用双手捧住名片相赠，切不可随意丢到桌子上，让别人去捡。 (5)如果有事要早退，应事先向主人说明，到时告别，悄悄离去，不必惊动其他客人。 (6)有些晚会是在公众场合下举行的，如文娱晚会等，客人应注意公众场合的文明规范。 (7)晚会结束离去时，应向主人致谢。

3.各种晚会的准备及主持
三、宴会礼仪 宴会是为了欢迎宾客所采取的进餐方式，其规格，上有国宴，下有便宴，依宾客身份地位而定。分为早宴、午宴、晚宴三种，早宴简便，晚宴隆重。
1.中餐礼仪程序及要求 (1)进入餐厅 进入餐厅前，便将自己的物品妥善安置好。席间千万别独坐一隅寡言少语。 (2)入席秩序 一般情况下，正式宴会的座位是事先安排好的，客人要等待主人的招呼或安排。(3)坐在餐桌前的举止、体态 有些人由于忽略餐桌边的举止、体态，给人留下“这个人真没规矩”的坏印象。如进餐时，来回挪动椅子，随意抽烟点火等。 (4)进餐须知 使用餐具不要发出声音，用餐过

后，应轻轻放下；夹菜时，应礼让主人或长辈，取食动作要快；进食时，不可伸颈向前接食，而且应该闭嘴咀嚼。 (5)祝酒 作为客人，在主人或其他客人祝酒时必须注视祝酒者，停筷静听，决不能低头只顾吃喝。 (6)中途离席、退席告辞 应尽量避免，如果确实需要离席或退席，应向主人说明情况，表示谦意后，方可离去。
3.西餐礼仪 近几年来，随着我国的改革开放，西方的一些生活方式逐渐引入中国大众之间，用西餐招待客人在许多地方流行起来，以社交宴会来说，正式的西餐宴会礼节比中式更严格一些，讲究非常多。(1)一般应酬礼节 作为应邀者至少应该了解如下几项：1)请柬的回复 2)赴会时间

3)服装仪表 4)座次安排
5)注意女主人举动 6)退席与告辞
(3)餐具用法 中国人进餐习惯于使用筷子和汤匙，而西方人则习惯于使用刀叉，并且十分讲究。
1）刀叉用法 一般情况下，盘子放在餐桌正前方，右侧放刀，左侧放叉。 中途离席时，如果还要回来吃，就要把碟子上的刀和叉摆成“八”字形。用餐完毕刀叉放置应成“||”字形。 2）匙勺用法 西宴上使用的匙勺有餐匙、汤匙和茶匙。喝咖啡用的小勺等，一般按使用顺序先后摆放，不是一次上齐匙勺。 3）杯盘用法 在西餐桌上，刀、叉和盘子的右上方往往摆的是几个高脚玻璃杯，包括凉水杯、酒杯等。在菜盘的右边放有茶杯，用来喝咖啡或茶。

4）水盂用法 西餐桌的左上方摆有一个金属或玻璃小容器，里面盛满清水，这是水盂，是供洗手的，万不可把它错当喝水的碗，不然会闹出大笑话。
4.陪餐、陪酒礼节
陪餐、陪酒人员在“陪”客时应注意以下礼节：（1）必须按照主人的意图去“陪”，而不能在陪酒时“喧宾夺主”。 （2）必须尊重客人的风俗习惯，不能强制劝酒。（3）在用餐过程中，必须尊重主人的意见，主人举杯祝酒完毕之后，陪酒人员方能给客人一一敬酒。 （4）不得只顾自己喝而不顾客人。
5.座次排定

四、开业、剪彩等庆典礼仪规范 开业、剪彩等项活动归根结底是属于公共关系的专题活动。开展专题活动的目的是为了宣传企业，邀起社会公众的普遍关注和积极支持。开业一般是指为工程开工、奠基、落成等重要项目而举行的隆重活动。
五、婚丧司仪 1.婚礼司仪须知 结婚是人生中的一件大喜事，我国现行的婚礼形式，概括起来，可分为新式婚礼和旧式婚礼。其中，新式婚礼目前有三种不同的形式即：集体婚礼、旅行结婚和新事新办。 2.追悼会司仪须知 我国民间的传统丧礼相当繁琐，又因地区不同，差异很大。为了悼念逝者，现在一般都采用开追悼会的形式。
第三节 商务活动礼仪
一、商务谈判的组织规范
从事商务谈判活动是一项复杂的高级的劳动，需要谈判人员的体力和脑力劳动的付出，长时间持续的、紧张的谈判有时可以使谈判人员精疲力竭、身心憔悴，以致于影响谈判活动的顺利进行。因此，商务谈判的组织十分重要。商务谈判的组织工作主要有以下几点： 1.谈判人员的组织 2.谈判程序的确定 3.谈判时间、谈判地点的确定 4.谈判的日程安排

二、洽谈人员必须注意的礼节 1.自我介绍要得体。 2.提问要注意方式 （1）要注意内容；（2）发问要委婉； （3）要善于调换话题。 3.回答要实事求是。
三、商务洽谈座次安排的礼仪规范 各方的谈判人员在谈判过程中所处顺序，可以体现谈判双方平等互利的相互关系，可以创造轻松愉快的良好环境，可以有助于提高谈判效率，使之产生满意的效果。根据谈判的不同性质、不同内容以及不同的参加人数，谈判座次一般有以下三种形式： 1.相对式 2.并列式 3.圆桌式
四、商务洽谈中断后的礼节

在商务谈判中，因为双方意见发生分歧往往会使谈判中断，面对这种情况，作为谈判人员不能急躁，而应注意以下几方面的礼节：
1.尊重对方，重视信誉和自身形象；
2.不要轻易单向地向外界发布信息 ；
3.要注意谈话礼节 ；
4.要以礼相待。
五、商务洽谈的礼貌语言
语言是谈判的媒介物。谈判语言是谈判双方进行心理沟通，获取信息的主要手段，它的使用具有高度的技巧性。
首先，恰当的陈述可以直接明确地把本方想让对方知道的信息传递过去。其次，肯定明确的态度可使对方重视现实。

六、商务洽谈成功后的签约仪式 1.做好签字仪式的准备工作 2.签字厅的布置 3.签字仪式的举行 按照惯例，参加签字仪式的，基本上应是双方参加会谈的全体人员。如一方要求某些未参加会谈的人员出席，另一方应予以同意，但双方参加的人数要大体相等。
七、接待外商的礼节 随着对外开放的深入，我国企业与外国企业的交往日渐增多，对外商务接触的礼仪也不能不引起我们的重视，这方面主要应注意的事项有以下几点： 1.介绍 2.握手 3.拥抱 4.谈话 5.尊重各国风俗习惯
八、营销人员礼节 市场营销是指企业以满足消费者需要为中心，以获取最大整体效益为目的而进行的市场经营活动，其范包括引导商

商品从生产者手中到达消费者手中的一切经营活动过程。
第四节 办公室工作的礼仪要点
一、上班服装 一般是套服。 二、办公室行为规范 办公室内，未经允许，不应翻动他人桌上或文件柜内的文件、材料。年轻人应主动承担起诸如打开水、扫地等工作，会客一般在会客室或其他适合会客的地方。

练习题
一、名词解释：
1.公关场合 2.交际 3.晚会 4.市场营销
二、简答题：
1.交际有哪些特点和作用？
2.舞会有哪些种类和形式？舞会有哪些礼仪要求？
3.晚会有哪些种类和形式？晚会有哪些礼仪规范？
4.宴会有哪些礼仪规范？
5.商务洽谈有哪些礼仪要求？

公关场合的交际礼仪