金山大卖场市场调研报告
金山大卖场 市场调研报告 华东理工大学金山校区会计学系 2003，8，11 说 明 金山烟草糖酒有限公司金山大卖场（下简称“金山大卖场”）是一家建筑面积为16000 m2，地处金山区石化卫清路欧洲商业城。拟于2004年春节前后正式开张。由于农工商大 卖场、联华超市等具有一定规模的超市已落户石化地区，同时乐购也有意向进军石化， 因此，金山大卖场必须考虑确定所经营的商品品种结构、正确地市场定位，故委托华东 理工大学金山校区会计学系进行市场研究，以获得第一手市场信息资料。 本报告从以下几个方面分析和解释调查结果：(有效答卷761份) 1．居民在超市/大卖场的购买习惯分析 2．居民对石化地区现有的超市/大卖场经营状况的态度分析 3．居民去大卖场购物的倾向分析 4．居民在超市/大卖场购物月平均支出分析 5．居民对金山大卖场确定经营方向的期望 最后对金山大卖场的未来的经营思路提出几点建议。 本次市场调研所选取的样本数为800个，其中用于统计的有效答卷为761份。由于样本的 覆盖面有限，故调研结果难免会存在着一定的局限性。 目 录 1. 概述 2. 金山大卖场基本情况介绍 3. 研究目的 4. 研究方法 5. 研究结果 6. 研究建议 七、附录 1. 概述 本次调查的主要目的是了解石化及周边居民在大卖场购物的消费偏好和购买习惯；了 解居民对现有超市/大卖场所提供的商品及服务的意见；了解居民对大卖场服务的期望， 以有助于金山大卖场进行合理的经营定位。其研究结果概述如下： 1．居民构成 根据金山烟草糖酒有限公司的经营规划及未来的金山大卖场的有效辐射范围，主要考 虑石化、金卫、山阳、朱行和钱圩等五个地区的居民。居民总人口数181,351人，这五地 区居民将可成为金山大卖场的主要消费群体。五地区的居民具体构成情况见下表： |地区 |居民家庭数（户） |居民人口数（人） | |石化 |24,950 |68,552 | |金卫 |10,537 |31,066 | |山阳 |13,801 |37,589 | |朱行 |8,601 |26,470 | |钱圩 |5,989 |17,674 | |总计 |63,878 |181,351 | （注：统计数据来源于金山公安局，截止到2003年7月） 2. 居民在超市/大卖场的购买习惯 （1）93.8 %（714人）被访问者表示习惯去超市/大卖场购物；6.2%（47人）的被访问者表示不习惯 去超市/大卖场购物。 （2）对于到超市/大卖场购物的相隔时间的调查结果为：5.7%（43人）的被访问者表示 “每天一次”；29.8％（227人）的被访问者表示“二、三天一次”；27.2％（207人）表示 “每周一次”；37.3％（284人）表示“不定期”。 3．居民对石化地区现有的超市/大卖场的看法 （1）对石化地区现有的超市/大卖场的经营品种的看法：2.0％（15人）非常不合理；7 .0％（53人）不合理；46.8％（356人）一般；41.7％（317人）合理；2.6％（20人）非 常合理。 （2）认为目前石化地区的超市/大卖场的经营品种一般/不合理/非常不合理的商品的看 法是：15.1％（87人次）食品；18.2％（105人次）日用品；31.0％（179人次）服饰； 14.4％（83人次）家电；8.7％（50人次）儿童用品；10.6％（61人次）家居用品；2.1 ％（12人次）其他。(（注：本信息并不要求所有被访问者完成，经统计有577人次参与 本信息的调查。因此，百分比的计算基础是577。） （3）导致石化地区超市/大卖场的经营品种不合理的原因的看法是：31.2％（174人次） 价格贵；36.7％（205人次）品种少；23.3％（130人次）布局不合理；7.5％（42人次） 质量差；1.3％（7人次）其他。（注：本信息并不要求所有被访问者完成，经统计有55 8人次参与本信息的调查。因此，百分比的计算基础是558。） 4．居民去超市/大卖场购物的倾向 （1）有231人（30.4%）被访问者表示二三天一次；218人（28.6%）被访问者表示每周周 末一次；而有196人（25.8%）被访问者表示不定期去大卖场购物。 （2）有621人次的被访问者表示接受金山大卖场所提供的免费班车的时间为周六和周日 ；而只有230人次的被访问者表示接受免费班车的时间为周一~周五。 （3）居民去超市/大卖场最主要购买的商品的倾向，有38.4％（292人）表示是“食品”； 46.5％（354人）表示是“日用品”；4.6％（35人）表示是“服饰”；至于主要购买小家电 、儿童用品、家居用品或其它商品总计只占10.5％。 （4）对于购买食品意向的类别分布为：33.1％（252人次）购买“生鲜食品”；36.4％（ 277人次）购买“冷冻食品”；24.6％（187人次）购买“熟食品”；58.2％（443人次）购买 “休闲食品”；26.0％（198人次）购买“点心制品”；32.9％（250人次）购买“调味食品” 。 （5）69.4％（528人次）的被访问者表示最愿接受金山大卖场的促销方式是“定期提供特 价商品”，其次“实行会员制，享受会员权益”的占29.4％(224人次)； 5．居民购买力及消费支出 （1）41.3％（314人）的被访问者表示月收入在1000元以下；35.3％（269人）表示月收 入在1001～1500元；12.1％（92人）表示月收入在1501～2000元；5.1％（39人）表示月 收入在2001～2500元；2.8％（21人）表示月收入在2501～3000元；3.4％（26人）表示 月收入在3001元以上。 （2）54.0％的被访问者表示其/其家庭月购物支出在500元以下；38.3％的被访问者表示 其/其家庭月购物支出在501～1000元；（此信息来自于2002年4月的实地调查的结果） （3）其/其家庭月购物支出中的超市/大卖场购物支出状况调查结果为：100元以下为8. 1％（62人）；101～200元为19.1％（145人）；201～300元为27.3％（208人）；301～ 400元为16.3％（124人）；401～500元为10.1％（77人）；501～600元为10.1％（77人 ）；601～700元为3.5％（27人）；701元以上者为5.5％（41人）。 6．居民对金山大卖场经营格局及范围的期望 (1) 26.5％（202人次）被访问者表示最希望金山大卖场能丰富供应生鲜食品；其余依次为熟 食品（20.2%，154人次）、休闲食品( 31.5%，240人次)、日用品（37.2％，283人次）、家电（15.4％，117人次）、服饰（2 5.8％。196人次）、家居用品（22.7％，173人次）、文化用品（24.0％，183人次）、 其它（2.9％。22人次） （2）74.5％（567人）的被访问者表示希望未来的金山大卖场的经营格局是“集餐饮、超 市和专业店、休闲一体”；其余依次为：15.2％（116人）“集餐饮、超市和专业店一体” ；9.7％（74人）“单一超市功能”。 上述调查结果旨在有利于为合理调整经营结构的决策提供一定的信息。 7．调研结果的局限性 本次调研主要在181351目标总体中抽取800个样本，由于样本覆盖面有限，同时主要采取 的马路站立式访问，少数被访问者的不配合，可能会造成部分信息失真。 2. 金山大卖场经营状况介绍 金山烟草糖酒有限公司金山大卖场（下简称“金山大卖场”）地处金山区石化卫清路欧 洲商业城，建筑面积为16000m2，分三层，拟于2004年春节前后正式开张。金山大卖场一 诞生，就面临着巨大的竞争压力。首先，面对着近方圆1公里范围内具有一定规模的及相 当不错的人气指数的农工商大卖场、联华超市，；其次，乐购也有意向进军石化，基本 选址与金山大卖场属同一区域，若乐购一旦建成，将是金山大卖场最主要的竞争对手， 因双方会瓜分同一区域的顾客资源；再次，金山大卖场的现址对面即为瑞鑫百货有限公 司，其与金山大卖场同属于金山烟草糖酒有限公司，为此金山大卖场的经营范围和经营 格局在一定程度上受到了限制，如对于所引进的专业店必须与瑞鑫百货所经营的商品档 次、品种等有较大的差异，否则会影响双方的经营效果。 3. 研究目的和具体目标 研究的主要目的是了解石化及周边居民在大卖场购物的行为习惯、消费量及对未来金 山大卖场的消费倾向。 具体目标之一：了解各区域居民的基本购买能力及消费状况； 具体目标之二：了解居民对石化地区现有的超市/大卖场的看法； 具体目标之三：了解居民去金山大卖场购物的态度； 具体目标之四：了解居民对金山大卖场经营格局及范围的期望 4. 研究方法 1. 研究设计 本研究项目采用描述性的研究设计，因为这种方法能决定某件事出现的频率并且强调多 个变量之间的联系。 2．资料收集 （1）第二手资料收集 利用金山区公安户籍部门的资料获取人口资料； 利用2002年4月瑞鑫百货的实地调研资料获取居民家庭月购物支出； （2）原始资料收集 通过派员在主要居民活动或商业点进行现场站立式问卷提问的方法获得原始资料。选 择这种方法的目的在于问题简单、容易回答、容易表格化和分析，并且能消除研究人员 所引起的偏见。同时与其他问卷调查方式比较，能提高问卷的回收率和信息的采集质量 。 为使被访问者较易配合，大部分问题采用选择题形式，既易回答又便于编码和表格化 。 访问员是华东理工大学金山校区各专业的学生，学生素质较好，能保证访问工作的顺 利完成。 （3）样本选择 调查中的样本以石化为主，覆盖金卫、山阳、钱圩及朱行的居民及流动人口。样本容 量为800个。具体样本来源见表1。 调查实施时间选在7月26日（星期六），采用完全随机抽样方法。 3．现场工作 调查工作的全面展开是于2002年7月26日星期六进行。由于考虑到天气较热，入户访问会 给被访问者带来不便，故全部采用户外访问。要求所有访问员都佩戴校徽。调研采用让 被访问者当场答卷、访问员当场收卷的站立式访问的方法。所有答完问卷者都可获得一 份小礼品，以示对他们的谢意。 另有200份问卷通过其他途径散发给各单位。 调查问卷表发出800份，回收795份。其中34份因填写的信息不完整被剔除，其余问卷 质量较好。有761份被用于该课题的结果分析。 表1 | |访问地点 | | |份数 | | |麦当劳门口 | |马路 |50 | |访问 | | | |肯德基门口 | | |50 | | |瑞鑫百货门口 | | |50 | | |农工商超市门口 | | |50 | | |贸中广场 | | |50 | | |朱行 | |其他 |100 | |区域 | | | |山阳 | | |100 | | |钱圩 | | |100 | | |金卫 | | |50 | |其它 |各单位工大学生 | | |150 | | |金山医院 | | |50 | 5. 研究结果 参与本次市场研究的被访问者的构成情况如下： 表2 | |项目 |样本数 |百分比％ | |居|石化 |314 |41.3 | |住| | | | |区| | | | |域| | | | | |山阳 |135 |17.7 | | |金卫 |73 |9.6 | | |钱圩 |99 |13.0 | | |朱行 |97 |12.7 | | |金山区其他城镇 |20 |2.6 | | |金山区外 |23 |3.0 | | |18岁以下 |28 |3.7 | |年| | | | |龄| | | | | |19～35岁 |478 |62.8 | | |36～50岁 |204 |26.8 | | |51岁以上 |51 |6.7 | |性|男 |351 |46.1 | |别| | | ...
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