另眼看待中式快餐投资
另眼看待中式快餐投资 [pic] 中国经营报， 2000-10-12， 作者: 晁阳， 访问人数: 1757 　　如今的快餐已经完全不是一个小生意的概念，中式快餐投资者们显然已经能够意识 到这一点，并汲取了洋快餐的做法。他们不同程度地进行着连锁经营，试图通过增加餐 厅的数量来提高公司整体的市场份额和知名度，同时大幅降低成本，但这并不是一个简 单的数量扩张过程。 　　其实，洋快餐真正值得学习的地方并不在于他们能够发展了很多的连锁店，而在于 他们从投资开始就已经考虑好了下一步乃至下几步的发展问题，也就是说在执行快餐投 资的一系列发展计划的第一步，就是要制定一个战略规划。 　　战略规划是所有企业的必修课，对于从事中式快餐的企业来讲这一课尤其重要。因 为中式快餐企业通常开始的市场份额不大，知名度和影响力都不够，而为了达到迅速扩 大规模并进行良性发展的目标，就要求中式快餐企业必须考虑战略管理。战略管理是指 在对企业的内外环境进行细致、全面的分析后，确定企业的目标，并制定相应的执行计 划。企业战略通常是从企业最高层的角度出发制定。 　　对于中式快餐企业来讲，应当怎样制定相应的战略规划呢？ 　　首先，要对行业进行充分的分析与研究。这包括快餐行业的发展趋势及对发展趋势 产生影响的各方面力量的分析。这里也可将行业先进行细分，如分为中式快餐、西式快 餐等。 　　其次进行企业的SWOT分析。SWOT
另眼看待中式快餐投资