组合分类的目的与原则
组合分类的目的与原则 ---------------------------------------------------------------------------- ---- 发布时间：2002-9-11 18:51 阅读次数：92 摘自实力思想库之〈生鲜手册 〉 零售业极度变革之下，为改善商品管理方法，所导入的计算机系统是相当重要的管理工 作。为了将商品分门别类予以归纳，在电脑系统里利用编号原则，有秩序、有系统的加 以整理组合，以利各种销售数据资料的分析与决策，这便是商品组合分类的真正用意。 商品组合分类是针对公司的营业方针所采取的商品策略。根据此策略，再依据商品群的 固有特性组合为大分类与小分类。依据大小分类的销售资料，分析解读公司营运状况， 达到管理的目的。 （一）组合分类的目的 1、 生鲜要依据季节性变化来作商品组合。 2、 组合要广度，3、 不4、 要深度，5、 且依据地区性消费形态不6、 同7、 而8、 采取不9、 同10、 客层的组合。 11、 依据公司经营的业态如超市或仓储（量贩），12、 来区分商品组合。 13、 大、小分类确定之后，14、 不15、 能随便变动，16、 但商品组合可依据日均销售量（DMS）每三个月作机动调整。 17、 完善商品组合，18、 不19、 仅要了解同20、 业、熟悉自己，21、 更要深入了解供应商及商品。 22、 依据市场通路、运销流程及价格走势，23、 制定其商品组合。 24、 依据品牌知名25、 度及市场占有率制定其商品广度。身为采购要求对市场高度敏感，26、 随时掌握商品的流行趋势。 （二）关于生鲜与食品相关商品区分原则 1、总的原则 整体包装即食的商品（带国际条码）、保质期一个月以上的商品――食品范畴。 食用前须加工、单个包装及散装即食的商品（或自行包装使用店内码）、保质期一个月 以内的商品――生鲜范畴。 2、特殊分类 （1） 米、面、杂粮：包装――食品 散装――生鲜 （2） 日配商品――属于生鲜 4摄氏度以下保存的商品、常温奶、佐餐肉类食品（不含硬听）、糕点（单个包装及散装 且保质期不超过一个月）、非即食性豆制品。 【推荐给朋友】【关闭窗口】 ---------------------------------------------------------------------------- ---- ·上一文章：改善降低包装耗材成本费用的方法
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