生鲜区陈列基本方式
生鲜区陈列基本方式 　　 　　一、常规陈列 　　经过商品配置与陈列图确定之后，商品的位置和陈列相对固定，一般不做经常性调 整，以日常性陈列状态，表现整齐规范的形象，使顾客有一个明确的方位确认。常规陈 列是整体陈列的主体。 　　常规陈列形态：温度柜陈列/超过50%、柜台陈列、堆头陈列、挂架式陈列、网篮陈 列 　　二、变化陈列 　　为了维持超市的新鲜感，有主题地开展促销活动，活跃常规陈列的气氛，就形成了 不同的变化陈列。 　　1、原位变化陈列 　　以常规陈列为基础，陈列位置不做大的变动，根据客流、季节和促销活动作特别陈 列，适当增加陈列排面和数量，时间也不长，因为有些保温、冷藏食品存在条件限制， 另外卖场中促销陈列位有限，不可能用起堆头等方式。原位变化配合POP等。 　　2、大量陈列 　　常用于销售量很大、季节性强的农产品，水果、蔬菜等，如几十、上百箱苹果、橙 子起堆头集中陈列，根据销售量预计，突出新鲜和量感，要有活力和生气，目的是在短 时间内将某个品种或品类的销量抬到上限。 　　大量陈列堆头陈列的两大忌：一个堆头若干品种使用；长时间不变。 　　3、特别促销陈列 　　随季节和节假日的变化、或有创意的促销主题产生，商品陈列作为重要的辅助手段 ，将对促销结果产生很大影响，如：新产品促销展示陈列、四季花果园、圣诞小屋、特 卖区等。 　　三、特色陈列 　　特色商品的概念，每个超市都应该有反映自己特色的商品，如上海农工商超市中的 鸡蛋，有些超市中好卖的肉馅、豆制品，有些超市中的蛋糕等，这部分商品是商品中的 一小部分，无论是在价格上，还是陈列方式、位置和数量上，都要从维持企业形象出发 来考虑问题。 　　对特色陈列的要求：位置稳定，货位丰满，在常规陈列中装饰鲜明，容易被顾客所 捕捉到。
生鲜区陈列基本方式