生鲜加工配送中心的基本功能规划
生鲜加工配送中心的基本功能规划 订货单管理 收验货管理 仓储库存管理 生鲜加工管理 拣货配送管理 社会配送管理 索赔退货管理 采购中心管理 其中： 生鲜加工管理 制成品加工--生鲜经营的利润区 面包房：西式糕点和面包 主食厨房：中式面点、面条 配菜：半成品配菜、套餐加工 熟食加工 初级产品加工--初加工 初加工：清洁、分拆、分选、包装，目的在于保鲜转配 核心：对企业特色产品、核心产品和主力生鲜商品的品质、成本及货源的把握 采购中心管理（采购中心的职能） 对重点产品品种、工序和成本核算的控制及合理规划； 产品开发和创新经营。 　　生鲜经营第一轮热潮之后，表象上浦篇反映出的问题是经营上后继乏力，核心是生 鲜产品开发和创新经营未受到充分重视，超市经营者未能有效地把工作重心放在捕捉和 挖掘消费趋势和消费点上，而供应商按照自己的理解开发产品市场，以及生鲜供应链本 身的区域限制，生鲜供应链上原材料供应商、生鲜产品生产商和零售商等参与者没有形 成合力，使得生鲜产品对消费市场的实际满足度很低，出现了生鲜供应链上亟待解决的 盲区。
生鲜加工配送中心的基本功能规划