治安管理委员会
深圳长城大酒店有限公司治安、 消防管理制度 为切实搞好酒店的治安、消防管理工作，保障企业和顾客的生命财产安全，维护酒 店的正常工作和生活秩序，现根据上级有关部门的要求和酒店的实际情况，特订出如下 管理制度： 1. 组织机构 1. 各部门治安、消防责任人： 酒 店： 主管人： 房务部： 餐饮部： 财务部： 仓 库： 工程部： 职工食堂： 歌舞厅： 2. 安全检查小组（9人）： 组 长： 副组长： 成 员： 3. 义务消防组： 1. 总指挥： 2. 灭火报警组（4人）： 组 长： 副组长： 成 员： 3. 灭火战斗组（10人）： 组 长： 副组长： （4）灭火供水组（5人）： 组 长： 副组长： 成 员： 5. 场后勤、救护组： 组 长： 副组长： 成 员： 6. 火场警戒组： 组 长： 副组长： 成 员： 4. 外国人员户口管理小组（5人）： 组 长： 副组长： 成 员： 2. 岗位职责 1. 治安、消防责任人职责： 各部门责任人全面负责本部门的治安、消防管理工作。要坚持执行酒店的治安、消 防管理工作，并经常检查本部门的措施的落实情况，发现问题及时处理。 2. 安全检查小组职责： 安全检查小组是酒店各部门落实执行酒店治安、消防制度的监督小组，每月20日对 酒店各部门进行一次全面的安全检查，并有权对各部门或个人执行治安、消防管理制度 的优劣给予奖罚，对安全工作做得好的部门或个人，有权按制度奖罚。 3. 义务消防组职责： 1. 总指挥组职责 当接到火警时，迅速组织人力、物力赶赴火场，全面指挥灭火行动，同时有权调 动酒店任何部门的人力、物力支持灭火战斗，对起火原因和部门、个为违章情况作出适 当的处理。 2. 报警组织职责： 当发生火警时，迅速、沉着、果断、准确地通过各种渠道向上级消防部门、经理 室报告火场的位置，燃烧物的种类，并立即发出消防警报。 3. 灭火战斗组职责： 当接到火警时，义务消防队员要服从消防总指挥的指挥，勇敢、沉着、有组织、 有计划地进行扑救。 4. 火场供水组职责： 当接到火警时，立即带上供水工具赶到火场，迅速切断有关电源，接通水源，保 证灭火用水，并为灭火人员提供灭火药剂和灭火工具。 5. 当发生火灾时，立即携带救护药物、工具赶到火场。选择救护场地，密切注 意消防人员动态，发现有受伤、中毒人员立即组织人员进行救护或送医院 急救、治疗。 4. 外国人员户口管理小组职责： 根据国家对外国人出入境有关法规和管理办法，严格认真地做好外国人、华侨和 港、澳、台胞入住时的户口登记和申报手续，配合公安部门做好管理和安全保卫工作。 5. 发生火警时各部门的职责： 1. 房务部： 负责通知与组织客人转移到安全地点，确保客人生命和财物安全，并维持好客房的 秩序。 2. 总机 负责与消防部门、派出所和内部部门之间的联系，保证电话畅通。 3. 医务室 设立临时救护室，做好伤员救治和护理工作。 4. 保安部 负责维持现场秩序，保护好火场外财产免受损失。 5. 后勤部和其他部门人员 以部门为单位集中待命，随时听从消防指挥部的调动，投入灭火战斗。 3. 防火安全制度 各部门要坚绝贯彻执行上级的有关管理条例和文件，认真做好防火安全工作。 储物室（包括仓库、油料库、保管室等）： 1. 严禁在储物室内吸烟。 2. 严禁把汽油、柴油和其他化学易燃液体与劳保用品、纺织品同室存放。 3. 严禁在储物室内使用电饭煲及其他电热器。 4. 储物室要按消防等条例要求，配备足量的灭火器具。 5. 易燃物品要分门别类存放，注意通风，不要把物品放得太高太密，严防发热和 自燃。 6. 不准储物室设办公室、休息室和住人，要经常保持库内清洁。 餐饮部： 1. 厨房工作人员下班时要密切注意燃油阀门有无关闭，明火有无熄灭，经检查确 认无留下火种时方能离岗。 2. 厨房工作人员上班前要密切注意燃油导管理的安全，发现导管理漏油要通讯时 处理。 3. 燃油、食用油都是易燃液体，存放时不能靠近有热源的地方。 客房部： 1. 服务员人客房搞卫生时，要彻底把烟头，纸片清理掉。 2. 要劝阻客人在住房内使用电热器，电水壶、电饭煲待煮水做饭。 3. 要经常检查用电导线有无老化，断路等现象，发现问题及时报维修班维修。 4. 房内、走廊垃圾桶要勤清理，发现有冒烟烟头要及时熄灭。 5. 当发生火灾时，要迅速通知客人，并冷静、沉着地组织他们转移到安全地方。 机房： 1. 要经常定期和不定期检查电线和电器设备，发现问题要及时处理。 2. 定期清洁检修机房设备，对清洁机件手的废机油、汽油等，不得乱倒，要集装 妥善处理。 3. 严禁超负荷用电。 4. 机房内不准吸烟和使用任何炉具煮东西。 5. 机房内不得放置任何杂物和易燃物品。 四、治安管理制度岗位责任制 1. 经理室值班责任制： 经理室设立总经理、各部门正副经理每天晚上和星期日轮值班制度。酒店设止值班 经理的责任是： 1. 代表总经理室处理当班时发生的有关事宜。 2. 不定期巡逻检查各个工作岗位执行岗位制度的情况，发现违纪行为可难 予20分以下的处罚，对当班出现的好人好事，也有权给奖分20分以下 。 3. 遵守交接班制度，每天晚上8时30分到总台签到接班，至次日早上8日止 为一班。 4. 对当班时发生的情况要作笔录，发生大的问题要及时向总经理汇报。 2. 保安部岗位责任制： 1. 切实做好本酒店的安全保卫工作，防破坏事故发生，维持酒店秩序，保 护员工和旅客生命与财产安全。 2. 早中班的保安人员一个小时巡逻一次楼层，注意员工及顾客的安全动态 ，并在情况记录本上作记录。 3. 夜班人员15分钟巡视一次，注重于财会仓库、发电房、变电房、水房、 商场、停车场等地段，预防火灾、破坏或盗窃事故的发生。 4. 协助的士高、桌球室、等娱乐场所维持秩序，预防个别顾客捣乱、打架 、偷窃、不交费等现象发生。 5. 门卫负责指挥进出酒店大门的车辆，保证大门交通畅通无阻。指挥进酒 店车辆按规定的位置停滞不前放。 6. 保管好车辆及按规定收好停车费。 7. 防止停滞不前放外来车辆被破坏或零件、货物被盗。 8. 防止外来车辆或旅客携带本店的财物离店。 9. 防止酒店各项设施及园林花园被残踏或损坏。 10. 经常检查各部的防火工作，并在适当人部位放置足够的灭火器材。 11. 发现不安全苗头要及时处理，发现犯罪分子要奋力擒获。 12. 积极协助领导检查酒店各项规章制度的落实，发现违章现象应及时给予 纠正，以便及时处理。 13. 发现各部门有制度健全的地方可提出建议。如有特殊情况要及时向领导 请示，以便及时处理。 14. 认真保管好治安消防管理有关资料，做好保密工作。 15. 负责接听转达室的电话，做好来电、来访人员的接待工作。 16. 认真做好值班记录和严格执行交接班制度。 17. 值班时应包时间、包地段、包安全，要勤巡逻、勤查、勤问、勤汇报， 不准聚众聊天、不准打瞌睡，不准擅离工作岗位。 18. 努力学习业务知识，定期进行操作训练，加强责任心，不断提高素质。 3. 房务部安全岗位责任制： 1. 每层楼要坚持昼夜有人值班，做好旅客接待和治安安全防范工作。 2. 接待部要加强验证登记手续，凡到酒店住宿的旅客，必须持有效证件， 如边防证、旅游证，暂住证、深圳居民身份证，回乡证，外国人护照 等合法有效证件才能办理住宿手续，并填写旅客住宿登记表“一式四份 ”，总台、保安、房口楼层、派出所各一份，如发现证件有涂改、假造 、冒名顶替等问题，不许给予办理住宿，并要及时报告保安部或当地 派出所。 3. 做好楼层来访人员登记工作，当住客不在客房时，谢绝来访人员探访或 进入客房（如客人外出时有特别交待，一定要认真查对来访人员的有 效证件，作详细登记，无误后方能进入）；晚上来访人员，服务员应 提醒来访者，坐谈时间不得超过11时30分，对11时30分后的来访人员 ，谢绝探访对超进未离开客房的来访人员，应通知其到总台补办住房 登记手续，如来访人员不作来访登记及超时又不补办住房手续的应及 时报告保安部。 4. 当班人员要认真严格执行各班次的交接班手续，服务员下班后没有得到 部门领导的批准，一律不许串岗聊天。 5. 认真搞好顾客行李的保管工作，确保顾客行李不失窃。如发现客人将贵 重物品带入客房，应劝客人到总台行李保管处办理贵重物品保管手续 。 6. 服务员当班时要坚守岗位，不能睡觉，做到勤巡视、勤跟房、勤观察、 勤分析，随时留意旅客的情况，发现问题及时处理。 7. 严禁顾客携带枪支、武器、易燃、易爆、剧毒和放射性等危险物品进入 客房，如发现要及时报告保安部处理。 8. 经常检查隐患，做好防火、防盗、防破坏等工作，严禁旅客在客房内熨 衣物，使用电炉、电饭煲等。 9. 认真搞好安全防范，大胆检举揭发各种违法犯罪活动。如发现违法犯罪 行为的要及时报告保安部以及有关公安部门。 10. 加强客房锁匙的管理，客人外出时，锁匙一律由本楼层服务台收回，包 括服务台锁匙由专人负责保管，客人需取锁匙时要确信是该房住客才 可给该房锁匙，以免出现差错。 4. 行李保管安全岗位制： 1. 负责保管旅客住宿期内之行李，非住客行李未经主管批准一律不予保管 。 2. 行李保管必须写清楚件数，保管期限、房间号码和客人签名，服务员签 名后逐一记录以便交接班与防止差错。 3. 行李保管理须出示有效日期住房卡和有效证件。 4. 保管行要时应向客人讲清楚如贵重物品、钱银应取出另行使用保险箱保 管。如有枪支弹药即通知由保安部负责保管，行李处不作保管。 5. 客人领取行李，应将其出示的行李保管卡的签名与卡口签名相符时方能 领回行李，如客人委托他人前来取行李时，必须同时将身份证或有效 证件，并将对方身份证号码登记在行李卡上备案，如有可疑即报主管 或保安部。 6. 旅客租用保险箱应即与总台互相做好租用记录。退房或退箱时，总台及 行李处双方应通气，以免出错。行李员应严格保管锁匙做到每班清点 ，班班交接。 7. 行李处行李保管到深夜二十四时后交由总台夜班签收，次晨行李员当班 再将行李接管。 8. 应妥善保管好客人行李。将行李分门别类，记入登记卡并说明注意事项 。 9. 一切腐烂及发生臭味食品及动物、禽、畜等不能带入客房及保管。 10. 严格将易燃、易爆、剧毒和放射性等危险品带入酒店，如发现即报告主 管或保安部。 5. 餐饮部安全岗位责任制： 中厨： （1）炒锅1至6由 负责。 （2）上什二个蒸炉及火煲六个由 负责。 （3）备用仓库由 （4）砧板及清防门口由 （5）打荷台及4个灯制由 （6）切茶处两个开关及放油处由 点心部： 1. 肠粉蒸炉两个由 2. 炸炉及仓库烤饼由 3. 加工房内一切开关及搅面机由 4. 蒸炉三个由 5. 冰柜、馅档由 烧腊部： 1. 加工场由 2. 档口由 楼面部： 1. 礼堂门口各种开关，由A班 2. 龙凤台各开关由B班 3. 各贵宾厅的开关，由贵宾厅 4. 电房及各冷气房由 5. 收银组由 6. 水巴及水巴仓库由 传菜组： 放石油汽及汽车仔，由传菜组全体人员负责 后勤办公室： 通道及办公室本身电制、石油汽、汽房由 规定： 各责任区要经常检查，发现不符合消防安全要求马上报告，若不报告者，发生 事故轻者扣20-50分，重者罚退赃和追究其责任。 6. 水电班安全岗位责任制： 1. 当班者必须对各设备进行细致的安全检查工作。 2. 中央冷气组，要记录一切有关技术数据，经常检查水塔水位是否正常。 3. 要经常检查大堂、中餐厅、娱乐部、各柜式冷气台工作是否正常。 4. 对中、西餐厅冷库、大小雪柜、一切电器设备、供水泵及消防水系统， 要经常巡查，发现问题及时处理。 5. 早上开启瀑布水泵，中午开、关办公室冷气。 7. 动力班岗位责任制： 值班人员必须严格执行十二不准、三定期制度。 1. 不准睡觉。 2. 不准干私活。 3. 不准接客留宿。 4. 不准两人同时离岗用膳。 5. 不准携带易燃品入电房。 6. 运行工作电流，单台变压器不准载流1100A以上。 7. 停运操作，不准带重负荷闸及分闸。 8. 电气操作不准不穿绝缘靴及不带绝缘手套。 9. 中央热作不准超过三小时巡视一次。 10. 接近油库及有油质地点工作，不准押烟、烧焊及切割。 11. 交接班时，无人按班不准自行离开工作岗位。 三定期： 1. 柴油发电机组每月十五日、三十日定期试机一次。 2. 中央热水炉用油堆放点，每周日定期检查一次。 3. 配电房高、低压地下电览每月二十日定期杀虫放鼠一次。 8. 娱乐部安全管理制度： 顾客须知： 1. 宾客惠顾请先留下本人有效证件交本室代存。 2. 台租收费最低标准1小时计算超过则以每5分钟计算。 3. 每张台最高不超过四人租用。 4. 请保持室内卫生清洁，不得把燃烧的烟头放在台上。禁止随地吐痰，丢 纸屑杂物。 5. 请勿坐台和抓台，损坏财物要罚款赔偿，丝绒每平方米计港币壹仟元， 球棒每条港币每条...
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