中国酒店行业基本情况分析
中国酒店行业基本情况分析 目 录 第一部分 中国酒店业总体概况……………………………………………………4 一、概况……………………………………………………………………………4 二、我国酒店行业现状—2003年酒店业基本情况 …………………………… 4 （一）酒店数量…………………………………………………………………4 （二）资产规模…………………………………………………………………5 （三）从业人员…………………………………………………………………5 （四）经营状况…………………………………………………………………5 第二部分 我国酒店行业发展历史及基本情况……………………………………6 一、“六五”计划时期以前的酒店情况…………………………………………6 二、“六五”计划(1981～1985年)时期的酒店业…………………………… 7 三、“七五”计划(1986～1990年)时期的酒店业…………………………… 8 四、“八五”计划(1991～1995年)时期的酒店业…………………………… 9 五、“九五”计划初期的酒店业…………………………………………………11 六、1999年的酒店业…………………………………………………………… 14 （一）分地区住宿设施基本情况…………………………………………… 14 （二）住宿设施的经营收益情况…………………………………………… 15 （三）住宿设施对国家的贡献情况………………………………………… 15 （四）住宿设施的劳动生产率情况………………………………………… 15 （五）住宿设施的职工人数（固定从业人员）情况……………………… 15 七、2000年的酒店业…………………………………………………………… 17 （一）全国旅游饭店的构成情况…………………………………………… 17 （二）分地区的旅游饭店情况……………………………………………… 18 （三）全国旅游饭店的客房出租率情况…………………………………… 19 （四）全国旅游饭店的营业收入情况……………………………………… 19 （五）全国旅游饭店上缴的营业税金……………………………………… 20 （六）全国旅游饭店的全员劳动生产率…………………………………… 21 （七）全国旅游饭店的职工人数…………………………………………… 21 八、2001年的酒店业…………………………………………………………… 21 （一）全国星级饭店的构成情况…………………………………………… 21 （二）分地区的星级饭店情况……………………………………………… 22 （三）全国星级饭店的客房出租率情况…………………………………… 23 （四）全国星级饭店的营业收入情况……………………………………… 24 （五）全国星级饭店上缴的营业税金……………………………………… 24 （六）全国星级饭店的全员劳动生产率…………………………………… 25 （七）全国星级饭店的职工人数…………………………………………… 25 九、2002年的酒店业……………………………………………………………25 （一）全国星级饭店的构成情况…………………………………………… 26 　　（二）分地区的星级饭店情况……………………………………………… 27 　 （三）全国星级饭店的客房出租率情况……………………………………27 　 （四）全国星级饭店的营业收入情况………………………………………28 （五）全国星级饭店上缴的营业税金………………………………………28 （六）全国星级饭店的全员劳动生产率……………………………………29 （七）全国星级饭店的职工人数……………………………………………29 第三部分 酒店产业分析…………………………………………………………29 一、酒店的产业地位……………………………………………………………30 （一）酒店是旅游者的活动基地……………………………………………30 　 （二）酒店是旅游服务体系的重要环节……………………………………30 （三）酒店业是创造旅游收入的重要行业…………………………………30 （四）酒店业是创造就业机会的重要部门…………………………………30 （五）酒店业是改革开放的先导行业及各地经济发展的窗口……………31 二、酒店的产业特点……………………………………………………………31 　（一）酒店产品的综合性、享受性、文化性特点…………………………31 （二）地域集中和集团化、跨国发展特点…………………………………32 　 （三）生产要素方面的特点…………………………………………………32 第四部分 我国酒店产业发展特点………………………………………………34 一、星级酒店规模和效益呈持续稳定增长……………………………………34 二、高档次酒店发展迅速………………………………………………………34 三、开放程度高，管理先进……………………………………………………34 四、创造了大量就业机会………………………………………………………35 五、国际品牌的领先优势明显…………………………………………………35 六、规模与效益成正比关系……………………………………………………35 七、酒店集团化程度低…………………………………………………………36 第五部分 中国酒店业竞争情况分析……………………………………………37 一、酒店业供需情况分析………………………………………………………37 二、客房出租率分析……………………………………………………………37 三、房价分析……………………………………………………………………37 四、竞争格局分析………………………………………………………………38 （一）产业结构分析…………………………………………………………38 （二）竞争态势分析…………………………………………………………39 （三）产权主体分析…………………………………………………………39 第六部分 我国酒店业发展前景分析……………………………………………40 一、酒店业面临难得的发展机遇和条件………………………………………40 （一）国内外宏观经济向好…………………………………………………40 （二）旅游市场需求旺盛……………………………………………………40 （三）2008年北京奥运会，是中国酒店业难得的发展机遇………………41 二、中国酒店业发展趋势分析…………………………………………………42 （一）现代化和网络化进程将进一步加快………………………………… 42 （二）集团化经营…………………………………………………………… 42 （三）品牌化发展………………………………………………………………43 第七部分 国内主要酒店类上市公司分析……………………………………… 43 一、国内主要酒店类上市公司基本情况……………………………………… 43 二、国内主要酒店类上市公司特点…………………………………………… 44 （一）整体规模较小………………………………………………………… 44 （二）经济效益水平低……………………………………………………… 44 （三）资产利用率低………………………………………………………… 44 （四）购并不活跃…………………………………………………………… 44 第八部分 相关产业政策………………………………………………………… 45 第一部分 中国酒店业总体概况 一、概况 自1978年改革开放以来，旅游业已经成为中国第三产业中最具活力与潜力的新兴产 业，旅游业在国民经济中的地位不断得到巩固和提高。2003年，全年共接待入境旅游者 9166.21万人次，实现国际旅游外汇收入174.06亿美元，分别比上年下降6.4%和14.6%； 国内旅游人数8.70亿人次，收入3442.27亿元人民币，分别比上年下降0.9%和11.2%；中 国公民出境人数达到2022.19万人次，比上年增长21.8%；旅游业总收入4882亿元人民币 ，比上年下降12.3%；旅游业相当于当年全国国内生产总值的4.18%，比上年降低1.26个 百分点。随着国家对外开放的深入，国民收入的提高，旅游业在我国国民经济中占有重 要地位，旅游业成为国民经济新的增长点，旅游业总收入相当于全国国内生产总值的5% 左右（2003年4.18%，2002年5.44%，2001年5.2%，2000年5.05%），国际旅游外汇收入由 1978年旅游业年创汇2.6亿美元，居世界第41位，发展到2002年年创汇204亿美元，跃居 世界第五位。 作为旅游业的主要基础设施，旅游酒店数量和服务质量是旅游业发展水平的重要标志 之一，酒店行业是旅游业重要的组成部分。中华人民共和国成立以后，特别是改革开放 后，国际交往日益扩大，华侨、港澳同胞和外国旅行者入境探亲访友、旅游观光的人数 与日俱增，中国酒店业也逐步加快发展。酒店业作为一个新兴的产业，在国民经济中的 重要地位日益显现。它已经成为我国旅游业极其重要的组成部分，成为我国经济发展， 改革开放的窗口。 二、我国酒店行业现状—2003年酒店业基本情况 截止2003年末，酒店行业规模及其经营情况如下： （一）酒店数量 到2003年末，全国共有星级饭店9751家，比年末增加871家，增长9.8%；在9751家星 级饭店中：五星级饭店198家，比上年末增加23家；四星级饭店727家，增加92家；三星 级饭店3166家，增加320家；二星级饭店4864家，增加450家，一星级饭店796家，减少1 4家；客房99.28万间，增加9.56万间，增长10.7%；床位188.77万张，增加15.83万张， 增长9.2%。 （二）资产规模 到2003年末，全国旅游业共拥有固定资产原值8439.22亿元，其中：旅游住宿设施7 013.53亿元，占83.1%（星级饭店2915.55亿元，社会旅馆3572.12亿元、个体旅馆525.8 6亿元）；全国星级饭店共拥有固定资产原值2915.55亿元，比上年末增长9.1%。 （三）从业人员：到2003年末全国旅游业直接从业人员648.74万人，其中：旅游住 宿设施541.43万人（星级饭店135.06万人，社会旅馆336.97万人，个体旅馆69.41万人） ，占83.5%； （四）经营状况：2003年，全国星级饭店的全年平均客房出租率达56.14%，比上年 减少4.01个百分点；全国9751家星级饭店营业收入总额983.16亿元，比上年增长7.5%； 上缴营业税49.52亿元，比上年增长1.8%；全员劳动生产率7.28万元/人，比上年下降3. 2%。其中： 全国5622家国有星级饭店，2003年共实现营业收入409.63亿元；上缴营业税19.49亿 元；全员劳动生产率5.71万元/人。全国外商和港澳台客商投资兴建的678家星级饭店， 2003年共实现营业收入303.42亿元；上缴营业税16.56亿元；全员劳动生产率16.27万元 /人。 2003年全国星级饭店规模及其经营情况，具体如下： | |饭店数|客房数 |床位数 |营业收入 |客房出租率| | |(家) |(万间) |(万张) |(亿元) |(%) | |合计 |9751 |99.28 |188.77 |983.16 |56.14 | |按经济类型划分 | | | | | | |国有经济 |5622 |55.36 |107.01 |409.63 |55.05 | |集体经济 |909 |7.25 |13.98 |55.10 |54.81 | |股份合作企业 |189 |1.98 |3.64 |16.61 |56.63 | |联营企业 |95 |0.99 |1.87 |7.82 |54.58 | |有限责任公司 |860 |8.97 |16.45 |90.55 |60.30 | |股份有限公司 |359 |4.27 |8.01 |48.36 |59.49 | |私营企业 |635 |4.34 |8.24 |26.22 |56.12 | |其他内资企业 |404 |3.37 |6.68 |25.46 |55.62 | |港澳台商投资企业 |411 |7.1 |12.21 |207.59 |57.70 | |外商投资企业 |267 |5.65 |10.68 |95.83 |55.74 | |按规模划分 | | | | | | |客房数在500间以上 |83 |6.82 |12.28 |100.30 |54.75 | |客房数在300-499间 |349 |12.8 |22.83 |162.22 |56.86 | |客房数在200-299间 |680 |16.34 |29.65 |183.08 |57.83 | |客房数在100-199间 |2324 |31.98 |61.63 |238.57 |56.95 | |客房数在99间以下 |6315 |31.34 |62.38 |299.00 |54.47 | |按饭店星级划分 | | | | | | |五星级 |198 |6.96 |12.18 |175.27 |56.28 | |四星级 |727 |15.76 |28.09 |241.82 |59.30 | |三星级 |3166 |37.75 |71.23 |400.12 ...
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