安全测试题
佳口食品(中国)有限公司 安全生产、食品卫生知识测试题 姓名： 得分: 1. 选择题：（每题5分） 1. 我国劳动保护工作总的指导方针是（ ），它也是我国安全生产的总方针。 A. 安全第一、预防为主； B以防为主，防消结合； C 安全第一，质量第一； 2. 发生火灾时，应立即拨打火警电话（ ）, 并通知门卫，同时报告上级，。 A. 120 B. 119 C. 117 D. 110 3. 在使用1211灭火器时，要（ ），持喷咀对准火源根部进行喷射灭火。 A. 拔掉插杆，手按开关；B 颠倒筒身，手按开关； 4. 出现轻度中暑时，应立即停止工作到阴凉处休息，并饮适量（ ），几十分钟后症状就会消失并恢复体力。 A. 茶水或矿泉水 B 冰冻饮料 C 淡食盐水 5. 发生火灾时，下列物质中有（ ）是不能用水扑救的。 A. 木材、布匹、酒精 B 电石、汽油、金属钠 2. 是非题 （对打√，错打×，每题5分） 1. 车间内不一定要有防火，灭火措施才能动火。 （ ） 2. 食品从业人员只要进公司前体检一次就行，不需每年进行健康检查。 （ ） 3. 电器设备着火时，可以用1211灭火器去扑灭。 （ ） 4. 电灯不亮，电线断落或线路故障，必须请持证电气人员去维修。 （ ） 5. 食品卫生法是为保证食品卫生、防治食品污染、保障人民健康而制定的法律。（ ） 6. 进入食品生产现场一定要穿戴好工作服，且工作服只能在规定的场所穿戴，不得穿 工作服进入卫生不符合要求的场所，例如厕所等。 （ ） 7. 生产员工不可以直接徒手接触裸露食品。 （ ） 8. 食品企业生产员工进入车间不得化妆、戴首饰。 （ ） 9. 生产员工不得自带食物进入车间，更不能在车间吃东西。 （ ） 10. 进入车间前要按规定进行手部消毒。 （ ） 3. 问答题 1. 安全包括哪两方面含义？(10分) 2. 劳动场所有什么安全、卫生方面的要求？（15分）
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