饭店服务《优质服务礼仪》_王雅波_企业内训课程

饭店服务《优质服务礼仪》

培训讲师：王雅波

讲师背景：
礼仪培训专家--王雅波老师讲师介绍千千礼仪创办人\首席讲师中国形象设计协会理事国家高级形象设计师中国领导艺术研究院高级礼仪讲师时代光华特邀讲师香港国际形象顾问协会礼仪导师香港名媛会馆礼仪\形象顾问深圳美莱医疗美容机构特邀礼仪顾问全国100多详细>>

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饭店服务《优质服务礼仪》详细内容

饭店服务《优质服务礼仪》

**篇：服务心态与服务心理学

u 没有人不在为他人服务

u 优质服务到底是谁在从中受益

u 一人双角

u 把服务点连成服务线

u 首因效应与应用

u 客人的心理期待——凡勃伦效应与应用

u 理解万岁，不理解也正常

第二篇：饭店职员形象塑造

【关键词】“真诚友善，从视觉开始……”

u 形象的功能——

任何一个美好的形象，其价值与功能都是双向的——对外的尊敬，对内的自我约束、心理暗示、珍惜与保护、自我价值的实现与展示……

l 仪态

l 言行

l 态度…

u “什么人出现在什么地方”——“阶层论”是人们心中无法逾越的心理障碍

u 分析：我们在跟谁打交道？——目标人群的背景与心理分析

u 客户的需求心理决定了饭店职员形象

u 形象要求、现场点评与指导——端庄、素雅、简洁的具体含义

u 发型设计与发饰要求

u 手的要求与禁忌

u 首饰款式与佩戴的严格要求

u 细节搭配

u 在简洁与隆重之间—— 失败的着装与搭配示例评析

第三篇：完美表情训练

u 完美表情的含义

u 微笑的心理功能与心态准备

u 微笑的尺度、种类、适用场合综合训练

Ø 微笑的积极含义

Ø 微笑的八个原则

Ø 微笑与企业形象

Ø 微笑与个性形象

Ø 微笑的种类及其分别适用的场合

Ø 中国式微笑与国际式微笑

Ø 怎样微笑

u 目光的优雅空间

Ø 目光礼仪

Ø 目光禁忌

Ø 交谈的目光

Ø 倾听的目光

Ø 拒绝的目光

Ø 赞赏的目光

Ø 客人目光背后的情绪识别

Ø 注目礼的应用情景与具体适用

第四篇：仪态与服务气质提升训练

u 站姿训练

u 服务站姿

Ø 不同场合的站姿

u 服务坐姿

Ø 不同场合的坐姿

Ø 不同坐具的坐姿

Ø 不同身形的坐姿

u 服务走姿

Ø 着不同服装的走姿

Ø 着不同鞋子的走姿

u 服务蹲姿

Ø 男士蹲姿

Ø 女士蹲姿

Ø 男女式蹲姿

u 问候的仪态

u 等候的仪态

u 交谈的仪态

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