孙红伟老师的内训课程
《6.0企业激励管理系统》|【培训课时】 |3天/18课时 |可2天/12课时 |【培训师】 |孙老师 ||【培训对象】 |企业全体管理人员 ||【培训特点】 |融顾问式、教练式于一体；“讲授+方法+工具+实务”结合： || |案例剖析+角色扮演+情景模拟+小组PK+答疑分享+音乐视频+故事游戏+室|| |内拓展
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《餐饮360优质服务体系建设》|【培训课时】 |2天/12课时 |（可1天，内容以企业需求 |【培训师】 |孙老师 || | |调整） | | ||【培训对象】 |餐饮服务、销售、出品部门管理人员 ||【培训特点】 |融顾问式、教练式于一体；“讲授+方法+工具+实务”结合： || |案例剖析+角色扮演+情景
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《酒店采购管理实务》|【培训课时】 |1天/6课时 |【培训师】 |孙老师 | ||【课程介绍】 |略 ||【课程对象】 |行政经理、行政主管、行政总厨、厨师长、采购经理、采购主管、采购员|| |、财务经理、财务主管、仓库主管、仓管员、运营部门经理及主管 ||【授课方式】 |实例列举、案例分析、小组讨论、故事游戏、互动分享、激励音乐
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【课程大纲】：前奏餐饮盈利“金三角”与“金管道”一、餐饮盈利“金三角”之“道”二、餐饮盈利“金管道”价值链三、餐饮盈利“三字经”简约、创新、极致章节承认现实、危、机共存——解析餐饮发展瓶颈突破之道1、餐饮行业市场、顾客、竞争态势变化分析2、剖析与诊断企业8大赢利因素，发掘利润区3、企业硬伤因素制约发展的风险逆转方法培训方式：1、数据分析动态趋势2、小组探讨企业优劣诊断3、案例解析企业瓶颈突破办法4、头脑风暴企业发展战略第二章节短板突围、模式创新——企业盈利模式创新建立1、如何聚焦优势资源，精准战略定位、经营定位2、聚焦产品核心，创新尖刀产品的实用方法3、掌握实施差异化、多元化战略核心实用方法4
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【课程大纲】：前奏现场管理“金三角”与“金管道”一、现场管理“金三角”之“道”二、现场管理“金管道”价值链三、现场管理“三字经”简约、创新、极致章餐饮现场金三角－企业现状剖析一、企业自检测评现场管理6大标准问题二、诊断传统现场管理者常犯的4大错误三、掌握企业现场管理的6大价值作用1.执行营运计划；2.提升生产效率；3.控制营运现场4.把握营运走势；5.及时修正补位；6.实现营运目标第二章餐饮现场金三角－标准化要务控制体系建设一、现场督导标准化控制（一）经理、主管、领班现场管理的主要任务（二）如何设计督导管理流程线路表二、现场管理训练标准化控制（一）现场意识培育（二）实际操作、管理实务、有效沟通
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【课程大纲】：前奏服务品质管理“金三角”与“金管道”一、服务品质管理“金三角”之“道”二、服务品质管理“金管道”价值链三、服务品质管理“三字经”简约、创新、极致章餐饮终极服务的品质基因培育一、终极服务意识的全员建立二、终极服务的品质体验层次感动、点赞；哇欧、惊喜三、终极体验服务文化建设1.真诚、热情、有情；征服原始脑、爱2.师带徒，一专多能，权利，PK3.快乐协作，信仰荣耀，期望四、终极服务品质支持保障系统建设五、终极服务价值链的建设第二章餐饮终极体验服务模式建设一、掌握互联网时代顾客消费特征与需求二、顾客终极体验的个性化与超常化服务设计（一）不同人群、类型、时日、流程的服务设计（二）个性化与