《西餐宴请礼仪》
《西餐宴请礼仪》详细内容
《西餐宴请礼仪》
《舌尖上的礼仪——西餐宴请安排礼仪》课程大纲
课程背景
•
商务接待与宴请是企业在公务交往中与宾客沟通感情的重要手段,接待与宴请是否规范
、到位,对来访的宾客会造成很大的影响,接待与宴请不到位,会影响到主宾之间良
好的沟通气氛和效果,对企业造成负面的形象,导致企业的发展受到影响
•
礼仪是礼节与仪表的有机结合。礼节是指人们在人际交往中能否彬彬有礼地对待他人。
而仪表则是指人们在社交活动重,能否以优雅的仪态表现自我
•
正确的礼仪是人类交流感情,建立友谊和开展业务活动的桥梁和纽带。一个企业的礼仪
状况如何,直接折射出这个企业文化的水平和员工的精神面貌
课程概述:
•
商务接待与宴请礼仪通过课程的学习,掌握专业、准确、到位的接待与宴请技巧,迅速
提升相关人员的职业素养,达成融洽宾客关系,塑造企业良好形象的目的
•
商务接待与宴请礼仪学员学习专业的个人形象规划,适应各种场合的礼仪要求,掌握不
同环境中商务接待的规范和专业,在不同宴请场合协调主宾关系,才能达到最佳效果
课程收获
• 掌握专业、准确、到位的宴请技巧
• 迅速提升相关人员的职业素养,达成融洽宾客关系、塑造企业良好形象目的
• 在不同的宴请场合如何协调主宾的关系、达到最佳的效果
参加对象:公司销售经理,营销人员,销售代表,行政经理,行政部门员工
课时:6小时
培训形式:理论50%,实战演练30%,案例讨论、经验分享、答疑20%。
课程内容
一、前言:宴道
二、商务“餐饮宴请”礼仪——餐桌上的哲学
• 宴请准备
三、西餐礼仪
• 请柬及着装要求
• 西餐祝酒注意事项
• 落座的注意事项 【全体演练】
• 西餐的餐巾布 【全体演练】
• 餐具摆放
• 餐具用法 【全体演练】
• 西餐的玻璃杯们
• 面包及调味品
• 正式西餐的“七”道菜
• 汤的吃法 【全体演练】
• 沙拉的吃法
• 主菜的吃法 【全体演练】
• 甜品及咖啡的吃法
• 有难度餐食的吃法:意大利面、带刺的鱼、虾等 【全体演练】
• 洗手碗的用法
• 红酒的饮用与鉴赏常识
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