《品茶、悟茶与识人、用人》课程

《品茶、悟茶与识人、用人》课程

——廖燕芝老师主讲

一、课程背景

品茶、悟茶的道理同用人、培养人的道理有许多相通之处。作为企业或团队管理者，通过学茶、习茶的过程来体悟识人、用人的之道。即：品茶、悟茶，先识茶；用人、育人，先识人。也使管理者在这样的比较中，更快速的掌握茶道知识，使茶道和管理之道相辅相成、相互促进！令我们的人生体验更加丰富多彩。

二、课程介绍

    以茶叶的分类及特性来比照企业所需人才的分类及定位，以茶的普遍性及特殊性来对照企业用人的普遍性及特殊性。通过茶叶审评与人才考核选拔的对照比较来简单趣说企业的人事管理。

三、课程大纲

1、茶叶的分类与企业所需人才的分类及定位。

（1）基本茶类与再加工茶类

a. 基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶；

b.再加工茶类：花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。

（2）企业所需人才的基本分类及再培养定位

（3）品茶、悟茶，先识茶；用人、育人，先识人。

2、艺茶之道与用人之道

（1）看茶泡茶与观人用人：

a. 显茶之优点，隐茶之缺点；用人之所长，避人之所短。

b. 不同茶类的不同冲泡要求；不同人才的不同使用方式。

c. 冲泡三要素的把控：投茶量、水温、浸泡时间；用人三要素的把控：选、用、教；人品、才能、性格。

（2）茶叶审评与人才考核：

审评标准与考核标准的原则：

a.统一

b.科学

c.合理。

（3）茶叶的贮存保管与人才的储备培养：

a.不同茶叶的保质期，贮存、保管方式，适时购进；

b.人才的可持续发展:人才的储备、挖掘、引进与培养。

3、茶具对茶叶冲泡的影响与企业环境对人才的影响

（1）不同茶品对茶具的要求

（2）不同人才对企业环境的选择

（3）茶具选择与企业环境调整

4、了解茶叶的加工程序与知人善用

（1）六大茶类的加工程序简介：

绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶的加工过程简单介绍以及茶品特制的形成。

（2）员工成长背景和环境对其自身的影响

（3）人生如茶，茶如人生

成茶的过程就是成人、成才的过程，经历的制作工艺过程越多（磨练越多），越是有着多样浓郁的芬芳。

廖燕芝 老师简介 

        廖燕芝老师，资深爱茶人及茶文化推广传播人，茶艺、茶文化课教师，国家高级评茶员，云南中华文明研究会茶道委员会主任，昆明听茗坊茶艺工作室负责人。酷爱中国传统文化及茶文化，多年从事茶文化推广教学工作，现为茶艺创编、茶艺文案创作及茶艺解说配音专业人员。

       廖老师，职业经历丰富，有多场内训及专业讲座、授课实践经验，是茶文化与企业管理实战践行者。

       2007年开始专职从事茶文化推广及茶艺职业技能鉴定培训教学。至今一直致力于高级茶艺师职业鉴定培训教学工作，2010年开始探索少儿（5-7岁）茶艺培训之路，目前已形成富有特色的少儿茶艺教学模式。2014年在昆明市老年大学呈贡校区率先开展茶艺专业教学（一个教学周期为三年），受到学员们的喜爱。

多次应邀前往海南海口、广东湛江、辽宁大连、云南水富及西双版纳、丽江、上海、浙江龙泉等地进行茶艺教学和演出。因少儿茶艺培训受到《海峡茶道》杂志的专访报道。《云南普洱茶•春夏秋冬》杂志“春”版刊登了署名文章《小小茶芽舞芳华》。

廖老师至今已创作及辅导了100多个茶艺作品，受到观赏者的高度首肯。

主讲课程：

1、《茶道与管理之道》

2、《茶道与企业市场营销》

3、《茶文化与健康养生》

4、《品茶悟茶与识人用人》

以上课程每讲约2~4课时，共计6~12课时。

茶艺欣赏：（每次课程可安排2个节目）

1、《古道陈韵》  普洱老茶

2、《上善若水》  普洱茶

3、《千年古茶》  普洱熟茶

4、《玉·茶缘》  绿茶茶艺

5、《山水龙泉》  普洱生熟茶茶艺

6、《 相 见 》   普洱生茶

服务企业

一、培训与讲座：

* 丽江移动公司《品茶品人生——中华茶艺》知识讲座

* 为云南大学文化发展研究院研究生班学员作茶文化讲座

* 红塔银行《茶道与管理之道》知识讲座

* 暖源集团首届全国市场委员会典礼茶文化讲座

* 辽宁电力系统中层干部学习课程茶文化修为讲座

* 浙江·龙泉市妇联主办青瓷女艺人茶文化讲座

* 广东茂名市建设银行茶文化修为与养生讲座

* 弘益大学堂高级茶师国家认证精修班第九期《茶艺创编》、《茶席设计》课程

* 贵州大学金融理财系统培训茶文化修为与养生课程

* 为云南大学文化发展研究院研究生班的师生作茶文化讲座

* 云南易武同庆号建庄280周年大中华巡礼——北京纪念茶会专题讲座

* 云南餐厨艺商贸有限公司内部员工茶艺基础培训

* 清华大学总裁班茶艺知识简介及茶艺演示

* 浙江·龙泉竹语古茶有限公司内部员工培训

* 浙江·龙泉竹语古茶馆内部员工培训

* 为韩国茶艺爱好者进行了中国茶和中国茶文化知识普及培训

* 海南妙自然文化传播有限公司内部培训及优质客户商务茶艺培训

* 云南民族茶文化研究会职业技能培训学校内部教师培训及教学

* 云南世博茶艺培训学校理论教学、茶艺辅导及茶文化推广

* 云南景谷县人民法院茶叶知识及茶文化普及

* 昆明雨竹轩茶业有限公司茶文化推广活动

* 云南西双版纳·勐海大叶茶厂内部员工培训

* 云南云迈新能源开发有限公司商务茶艺培训

* 昆明中医中等专业学校茶艺基础培训

* 云南景迈正山茶叶有限公司内部员工茶艺培训

* 云南白药天颐茶品公司高级茶艺顾问

* 云南雄达茶城员工茶叶知识普及讲座

二、茶艺展演及茶文化推广活动：

* 浙江·龙泉竹语古古茶馆开业茶艺专场表演

* 海南妙自然文化传播有限公司中元会馆开业茶艺展演

* 海南妙自然文化传播有限公司美丽道茗新会迎新年茶艺专场

* 海南妙自然文化传播有限公司中秋四艺（茶艺、插花、挂画、焚香）展演茶艺表演

* 云南省水富县农业局主办激情广场茶文化展演

* 昆明润竹茶文化传播有限公司茶艺展演与茶文化推广

* 接待阿拉伯使节团团长夫人茶事活动茶艺展演

* 接待文化部领导专场茶艺展演

* 接待越南副总理带队访问中国商务代表团专场茶艺展演

* 广东湛江茶博会茶艺展演

* 上海茶博会茶艺展演

* 丽江茶博会茶艺展演

* 云南易武同庆号建庄280周年大中华巡礼——北京纪念茶会茶艺展示

廖燕芝老师的其它课程