崔凯老师的文章
进入五月份以来，各地肉类副食涨价的消息此起彼伏，价格纷纷创下历史新高。很多城市猪肉价格同比涨幅达100，大有与高烧的股市一较高下之气势。伴随着粮油肉禽价格上涨，众多下游食品行业面临巨大成本压力，价格一路上扬，通胀压力步步进逼，普通百姓忧心忡忡，中央高层领导也开始关注事态发展。2007年5月30日，...
崔凯 2022-10-30查看全文
全球最大的肉类加工商、美国泰森食品有限公司(TysonFoodsInc.,下称quot;泰森公司quot;),近日卷入了中美食品贸易纷争。 6月,国家质检总局的一纸禁令激起轩然大波,七家美国肉类加工商的产品被查出含有中国违禁的沙门氏菌、莱克多巴胺等,其中之一,就是泰森公司的冻鸡肉产品,而这些鸡肉...
崔凯 2022-10-29查看全文
在粮食与石油孰轻孰重的问题上，高层作出了阶段性的选择，然而如何破解隐藏在问题背后的“发展”与“资源”之间矛盾，却需要我们用更长的时间来求解 随着乙醇汽油在全国一些省市的推广，燃料乙醇产量已经从2003年的7万吨，一路飙升至2006年的100万吨，陈化粮库存骤减，同时市场上玉米、小麦价格猛涨，粮食乙...
崔凯 2022-10-29查看全文
“百闻不如一见”，现场考察是尽职调查中至关重要的一环。有经验的PE经理都是在数以百计的现场调研中形成一种直觉，这种直觉能够帮助他们迅速识别项目，发掘出目标企业真正的成长点，或者辨别出商业计划书中不真实之处。对于初审项目，目标公司很多商业信息尚未向投资公司公开，因此在这个过程中，也可以通过这种非正式沟...
崔凯 2022-10-29查看全文
改革开放三十年来，食品产业一路高歌猛进，主流媒体上充斥着各类食品广告，刘永行、宗庆后、牛根生等一批食品企业家登堂入室，2006年食品工业GDP更是突破了2.4万亿元大关－这在中国历史上是一个前所未有的奇迹。然而在这些辉煌成就的背后，也隐藏着严峻的现实问题：如何把握未来10年左右的食品产业发展机遇？...
崔凯 2022-10-29查看全文
企业发展到一定阶段，用简单扩大再生产的方式来解决资金瓶颈是不现实的，对外融资成为一种必然的选择。融资是一个产业与资本结合的过程。很多经营者在产业经营方面长袖善舞，但在融资的时候，却四处碰壁，一筹莫展。与此同时，食品企业在融资的策略与技巧方面总体是相对粗放的，有的企业家甚至不知道“审计、评估、法律意...
崔凯 2022-10-29查看全文
2005年中国国内生产总值比上年增长9.9。中国经济已连续三年保持近10左右的增长。受益于此，居民可支配收入增加，消费水平提高，食品产业也体现出消费升级带来的结构性变化。也许是因为食品产业是最典型的传统产业，业内人士的眼光更多停留在各个细分行业的市场走势上，经济领域的很多规律对食品产业的影响似乎...
崔凯 2022-10-29查看全文
2005年度中国城镇居民家庭的恩格尔系数已低于38且仍在下降通道中，人均GDP已超过1400美元，中国城乡居民的生活水平正从温饱向小康迈进。从国际经验看，这正是食品消费结构加速变化和加工食品需求加速上升的阶段。实际上，2004年以来，消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合纵等种种内外因素...
崔凯 2022-10-29查看全文
2008年的2月27日上午，春寒料峭，上海中环广场，北大纵横咨询管理有限公司办公室里，记者同北大纵横咨询管理有限公司合伙人、食品工程博士、管理心理学博士崔凯先生漫谈我国肉鸡产业，时恰逢美国泰森与江苏京海合作组建江苏泰森食品有限公司，采访的话题就从这里开始。 一中国肉鸡产业布局现状 记者：最近肉...
崔凯 2022-10-29查看全文
改革开放三十年来，食品产业一路高歌猛进，主流媒体上充斥着各类食品广告，刘永行、宗庆后、牛根生等一批食品企业家登堂入室，2006年食品工业GDP更是突破了2.4万亿元大关－这在中国历史上是一个前所未有的奇迹。然而在这些辉煌成就的背后，也隐藏着严峻的现实问题：如何把握未来10年左右的食品产业发展机遇...
崔凯 2022-10-29查看全文
玉米，一个中国人曾经非常熟悉的一个粮食品种。伴随着中国经济的持续稳定发展，人民生活水平不断提高，大米、白面占据着主食主旋律，玉米似乎淡出了人们的视线，官方统计数据显示，玉米作为食品用仅占1.4亿吨总产量的2，且大都是以“粗粮细做”的方式被接受。此间，玉米象“灰姑娘”一样发挥着饲料的角色。进入21世纪...
崔凯 2022-10-29查看全文
俗话说，民以食为天。改革开放三十年来，食品工业一路高歌猛进，主流媒体上充斥着各类食品广告，刘永行、宗庆后、牛根生等一批食品企业家登堂入室－这在中国历史上是一个前所未有的奇迹。食品工业是中国最大的产业支柱，2007年食品工业总产值突破3万亿元，占国内生产总值近1/8，行业增速达到32。笔者与食品行业结...
崔凯 2022-10-29查看全文
随着社会的发展和科学技术的进步，寻找可替代的生物再生资源已成为世界各国一致努力的共同目标，石油、玉米、甘蔗、大豆，这些十年前看起来“风马牛不相及”的事情今天已经被拴到了一辆生物能源产业的战车上。各种战略资源之间隐含着农产品贸易平衡、全球农产品期货、粮食安全与能源安全乃至人民币升值等一系列错综复杂的利...
崔凯 2022-10-29查看全文
2008年是中国改革开放三十年，三十年中笔者以为中国有三度关键的战略选择：1978年，十一届三中提出以经济建设为中心的基本路线，停止“以阶级斗争为纲”的错误方针；1992年，“十四大”明确建市场经济体制，提出“发展才是硬道理”的命题；2004年，十六届四中全会明确提出构建和谐社会目标，当然这一目标还...