沈雁英首都医科大学附属北京朝阳医院副院长、研究员、主任医师、营养师。沈雁英副院长先后在卫生部中日友好医院、首都医科大学附属北京朝阳医院从事医院管理、干部保健、全科医疗、健康管理二十余年，在心理、营养、疾病预防等领域有广泛的涉猎和较深的造诣，对人的健康和医院管理规律有系统的认识和研究。主编《保健学概论》、《职场心理卫生学》、《医院院长职业化》等著作。

二十一世纪，注重生命健康和养生的人们都在寻找药品和医疗器械以外的预防和治疗疾病的方法。而医学得出的结论是：人们的健康15%取决于遗传；25%取决于环境和医疗条件；而60%取决于生活方式，所以说生活方式决定人的健康。沈雁英教授提出了健康的生活方式包括了吃、睡、动、乐、防五个方面。《健康五字经》节目从生活中的点点滴滴讲起，介绍健康养生的方法。

第一讲 早吃好
关键点：错误的早餐有那些危害？科学的早餐需要包含哪些营养？
解析： 影响大脑功能 容易增肥 易得胆结石 碳水化合物 优质蛋白 钙质 膳食纤维 早餐黄金食谱

第二讲 午吃饱 晚吃少
关键点： 午餐有哪些注意事项？晚餐过量有哪些危害？怎样吃才合理？
解析： 限盐 限油 八九分饱 不利睡眠 容易发胖 易得糖尿病 午餐食谱 晚餐食谱

第三讲 五谷为养
关键点： 五谷杂粮有哪些？都有哪些功效？
解析： 玉米 红薯 大豆 小米 绿豆 糯米 芝麻 含有多种营养 预防和治疗疾病功能等

第四讲 五菜与五畜
关键点： 蔬菜要怎样食用？哪些肉类对健康有益？怎样食用？
解析： 番茄生熟区别大 蔬菜尽量生吃 尽量带皮吃 每天保证一斤蔬菜 鸡肉 鸭肉 鱼肉 羊肉 兔肉 每天吃肉不宜超过二两 肉类要和蔬菜搭配

第五讲 五果为助
关键点： 吃水果有哪些功效？吃水果有哪些注意事项？
解析： 富含维生素 提高免疫力 提供糖分 水果要用清水浸泡2-4小时再食用 要吃应季水果 餐前一小时和餐后一小时最适合 水果不能作为蔬菜的替代品

第六讲 人是水做的
关键点： 喝水时有哪些注意事项？哪些饮料是有害健康的？
解析： 水温25—30度最适宜 晨起一杯水 不要等渴了再喝水 喝水宜分多次 果汁饮料汽水 酒精饮料

第七讲 先睡眼 后睡心
关键点： 造成失眠的原因是什么？有哪些方法可以安眠？
解析： 晚餐吃得过饱过晚 家庭争吵 晚间喝兴奋的饮料 压力过大 保持平常心 科学的晚餐 睡前两小时保持情绪不要激动 睡前一小时听轻音乐 有助睡眠的食疗方

第八讲 常运动 会运动
关键点： 怎样运动才适合？哪些运动是有害的？运动时要注意哪些问题？
解析： 运动要根据年龄选择 过量运动损害关节 边走边拍手有危险 运动的时间不宜过早 运动强度以出汗为标准 运动的环境要有选择

第九讲 肥胖是一种疾病
关键点： 肥胖的判断标准是什么？减肥的方法？
解析： 标准体型地计算公式 管住嘴 迈开腿 减肥食物

第十讲 防治糖尿病的方法
关键点： 糖尿病是怎么产生的？糖尿病要如何治疗？
解析： 糖尿病的病发机理 糖尿病的高发人群 药物治疗 日常的饮食控制 检测血糖 健康教育 运动疗法 糖尿病患者的饮食要点

第十一讲 预防癌症和甲流
关键点： 面对癌症要怎样做？甲型H1N1流感的预防方法？
解析： 戒烟 戒酒 注意饮食 保持良好心态与医院治疗结合 勤洗手 常通风 强锻炼 正确利用口罩 漱口 食疗方

第十二讲 快乐是健康的孪生兄弟
关键点： 心理健康有哪些重要性？有哪些方法可以调节情绪，保持快乐？
解析： 健康的一半是心理 抑郁症 自杀 保持平常心 同理心 感恩心 六秒钟情商法 宣泄法 运动法 食疗法

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