一听就懂，一看就会，一学就能用，一用就有效
产品属酒店餐饮行业
老师简介：
易钟 北京易中视野酒店管理有限公司总经理, 清华大学餐饮酒店总裁班客座教授,中国餐饮人俱乐部创办人，曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团。2006年被评为“中国十大餐饮管理专家”，并担任多家酒店的高级管理顾问。
易老师对酒店服务和管理有着丰富的实战经验与独到的操作心得，曾培训、辅导过的酒店/餐饮企业包括：首旅集团北京西苑饭店、北京亚太花园酒店、徐州开元名都大酒店、三亚银泰度假酒店、福建中旅饭店管理公司、北京大鸭梨餐饮公司、北京010御家厨房商务会馆、北京上岛咖啡等数百家企业。多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。
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课程大钢：

一、 为什么十分敬业，还是完不成任务？（上）
 聚焦酒店经理人的困惑
 制定工作目标的注意点
 目标的SMART原则小测试

二、 为什么十分敬业，还是完不成任务？（下）
 能有效授权吗？
 分享：某酒店提高员工满意度目标计划方案
 善于应用团队的力量吗？

三、 为什么工作任务制定的很好，可总是执行不下去？
 谁妨碍了酒店的执行力？
 执行中的常犯错误

四、 如何做一个执行型的经理人（上）
 目标是否明确？先后顺序是怎样的？
 指令是否明确？沟通渠道是否畅通？

五、 如何做一个执行型的经理人（中）
 如何制定一份清晰的跟进计划？
 如何完善检查表单？
 您的培训计划是否做得到位？

六、 如何做一个执行型的经理人（下）
 如何让员工在自我教育中成长？
 如何做到奖罚分明？
 零成本的认同方法有哪些？

七、 为什么对员工很好，他还是要离开？
 员工流失的原因分析
 员工们都在想什么？
 如何留住优秀员工？

八、 如何留住优秀员工
 离职面谈
 增强企业实力
 完善企业管理制度
 健全人力资源管理体系
 建立学习型组织
 员工的职业生涯发展
 把员工当伙伴
 完善企业文化，创造快乐工作氛围


光盘讲数排法：
1-2，3-4，5-6，7-8

内容简介：
酒店部门经理人经常面对这样的困惑：管理困难，经营下滑；员工复杂，流动性大；睡眠不足，压力过大；工作辛苦，成就感差。那么，如何解决这一系列问题？
著名酒店餐饮管理专家易钟老师，将通过经典案例、角色扮演、实战辅导为企业揭开管理的困惑。针对酒店部门经理工作中经常遇到的难题，在如何有效完成工作任务、打造执行力及如何留住优秀员工等方面做了深入的探讨，帮助您快速提升管理水平，成长为优秀的部门经理人。
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适合对象：
酒店前厅、客房、餐饮、销售、后勤等部门经理人及其相关管理人员 
条码版号：
ISRC CN-C04-09-0048-0/V•F
ISBN 978-7-88303-298-4

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