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王锡城 老师
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像经营企业一样经营团队   一个菜细分一个市场,一个团队创造一个市场。   一个餐厅要想从前肚贴着后背的竞争环境里突围出来,并成为一个城市、一个社会、一个国家的饮食文化供人品验,除了菜肴的品性要极具色、香、味、型、意、养六重功力外,关键的关键是要建设、经营和管理多个根据餐厅服务需要的极具侵略性的职业...

王锡城 2009-09-02查看全文


各位同仁,在2008年度工作中,我们遇到了前所未有的困难,来自全球经济影响的困难,来自竞争对手挤压的困难,来自客户不理解的困难hellip;hellip; 在困难面前,我们精诚团结、携手同心、迎难而上,在全体同仁全力以赴的努力下,我们迎来了2009年晴朗的阳光。 世界级的管理大师彼德middot;杜...

王锡城 2009-08-31查看全文


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