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该书由曹康担任主编，金征宇任副主编；中国饲料工业协会会长白美清、上海市农委、上海市饲料行业协会题词、秘书长刘同占作序。
该书着重介绍了国内外饲料工业及其加工技术、设备现状，新成果的应用和发展趋势。全书共分十六章，包括饲料工业现状与原料特性；饲料厂设计与典型加工工艺；饲料厂原料接收工艺与设备；饲料厂粉碎工艺与设备；饲料厂配料、混合工艺与设备；制粒工艺与设备；螺旋挤压成型工艺与设备；液体添加工艺与设备；成品包装与散装发放技术；饲料厂生产的环境保护；计算机技术在饲料工业中的应用；谷物干燥工艺与设备；现代饲料生产质量的控制；饲料生产过程中输送设备及辅助装置的发展；部分专家谈饲料工业的发展；α?C淀粉和羽毛粉生产技术。重点阐述了饲料加工新工艺、新技术、新设备的应用和发展趋势、相关理论和实用技术等。
该书集10多位国内外专家、学者长期从事专业生产和科学研究实践，为广大读者和行业同仁提供了颇具实用价值的生产经验和科学成果。该书是一本不可多得的专业工具书。

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