第一篇 冷库建筑构造及其运行管理
第一章 概述
第二章 第二章冷库建筑设计原理
第三章 冷库建筑构造
第四章 组合冷库结构与技术要求
第五章 气调冷库结构与技术要求
第六章 冷库库房的管理与安全运行
第七章 几个典型冷库建筑设计案例

第二篇 冷库制冷原理与制冷方法
第一章 单级蒸气压缩式制冷循环
第二章 制冷剂与载冷剂
第三章 双级蒸气压缩式和复叠式制冷循环
第四章 其他制冷方法

第三篇 冷库制冷压缩机选型与性能介绍
第一章 活塞式制冷压缩机
第二章 螺杆式制冷压缩机
第三章 其他类型的制冷压缩机

第四篇 冷库制冷设备选型与性能介绍
第一章 蒸发器与冷凝器
第二章 节流装置
第三章 制冷系统辅助设备
第四章 冷媒水和冷却水系统设备
第五章 输送设备

第五篇 冷库制冷工艺设计
第一章 小型冷库制冷工艺设计
第二章 制冷机房与管道的设计
第十三章 溴化吸收式制冷系统设计

第六篇 冷库制冷设备的安装与维修
第一章 冷库制冷系统的自控装置与调节
第二章 冷库制冷装置的安装和试运转
第三章 冷库制冷装置运行操作与维修
第四章 冷库蓄冷技术

第七篇 冷库安装预算编制与全国统一安装工程基础定额
第一章 冷库安装预算定额编制
第二章 吊装全国统一安装工程基础定额
第三章 水平运输全国统一安装工程基础定额
第四章 防腐蚀涂料全国统一安装工程基础定额
第五章 喷镀（涂）全国统一安装工程基础定额
第六章 绝热全国统一安装工程基础定额
第七章 工业建筑防腐蚀全国统一安装工程基础定额
第八章 压力试验全国统一安装工程基础定额
第九章 无损探伤与热处理全国统一安装工程基础定额
第十章 管口组对与管道安装全国统一安装工程基础定额
第十一章 阀门安装全国统一安装工程基础定额
第十二章 法兰组对全国统一安装工程基础定额

第八篇 低温保鲜保温技术与应用实例分析
第一章 低温技术基础
第二章 气调库
第三章 低温制冷机
第四章 低温技术应用实例分析

第九篇 食品冷藏冷冻与冻结技术
第一章 食品冷藏冷冻的生物化学基础
第二章 食品冷藏冷冻技术
第三章 调整食品的冻结技术

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