详细内容
《茶楼、茶艺馆人员素质与茶艺创新技能培训》
第一部分 茶楼、茶艺馆人员素质培训规范与标准
第一篇 茶楼、茶艺馆员工入职岗位培训
第一章 岗位基本素质要求
第二章 职业守则
第三章 茶文化基础知识
第四章 茶叶基础知识
第五章 茶与健康
第六章 茶具知识

第二篇 茶楼、茶艺馆接待服务与岗位职责培训
第一章 茶艺馆的分类
第二章 茶艺馆的接待服务
第三章 茶艺馆工作人员的岗位职责

第三篇 茶楼、茶艺馆员工专业服务知识培训
第一章 常见茶叶的沏泡方法
第二章 名茶掌故
第三章 常用茶艺服务用语

第四篇 茶楼、茶艺馆员工服务礼仪、技巧培训
第一章 中国茶史与茶文化
第二章 我国茶的分类与现代名茶
第三章 茶艺形式与行茶技巧
第四章 行茶礼仪与茶事服务
第五章 泡茶基本技法与操作规范
第六章 茶类冲泡技艺与演示训练
第七章 我国部分少数民族饮茶习俗与茶艺
第八章 日本茶道与韩国茶礼

第五篇 茶楼、茶艺馆员工形象素质培训
第一章 员工服饰修饰方面的培训
第二章 员工个人仪容的塑造
第三章 员工仪态培训要求

第六篇 茶楼、茶艺馆员工语言素质培训
第一章 常用礼貌用语
第二章 优质服务的语言艺术技巧
第三章 服务忌语

第七篇 茶楼、茶艺馆员工职业修养培训
第一章 增强服务意识
第二章 态度决定服务素养
第三章 献出温馨的微笑
第四章 学会用心去笑
第五章 采取更好的态度与顾客沟通

第八篇 茶楼、茶艺馆员工服务心理素质培训
第一章 服务心理概述
第二章 感觉与知觉
第三章 记忆与注意
第四章 需要与动机
第五章 情绪与情感
第六章 气质与性格
第七章 职业心理素质

第九篇 茶楼、茶艺馆员工对茶和茶具认识培训
第一章 基本茶类
第二章 再加工茶点
第三章 茶具的识别

第二部分 中华名茶经典茶艺、茶技展示与创新技艺实用操作示范
第一章 茶艺的现代理念
第二章 茶艺、茶技之根本美—茶美，茶叶的选择
第三章 茶艺、茶技之清新美—品水，水质的选择
第四章 茶艺、茶技之优雅美—赏器，茶具的选择
第五章 茶艺、茶技之忘我美—论境，环境独特创造
第六章 茶艺、茶技之含情美—茶人美，茶人塑造
第七章 茶艺、茶技的精心安排过程
第九章 经典传统茶艺舞台表演
第十章 民族民俗茶艺展示
第十一章 现代创新茶艺、茶技

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