第1章商品管理的组织结构和原则 
　　第2章商品结构和分类组合 
　　第3章商品开发 
　　第4章商品目录和分类组合 
　　第5章商品的配置与陈列 
　　第6章商品价格管理 
　　第7章商品采购管理 
　　第8章厂商管理和商品验收 
　　第9章商品储运管理 
　　第10章果菜鲜度管理与陈列 
　　第11章肉品鲜度管理与陈列 
　　第12章水产品鲜度管理与陈列 
　　第13章日配品的鲜度管理与陈列 
　　第14章杂货商品的有效期管理 
　　参考文献 
　　后记 

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