内容简介：

以饲料生产加工及应用为主线，对饲料的理论概念、类别划分、公学成分分析、营养价值评定及各类饲料作物栽培、加工应用和多种饲料添加剂的研制。配合使用，做了较为详尽的阐述。也对主要畜禽使用饲料的配方和科学饲料管理，做了较为全面的介绍。
畜牧业是农业的基础产业，饲料是畜牧业发展的前提条件和物质保障。随着人民生活水平不断提高，畜产品需求量也越来越大，所以，广阔开辟饲料资源，大力发展饲料工业，利国又利民具有重大的现实意义


详细目录：

第一章 总论
第一节 饲料的概念
第二节 饲料的种类及特点
第三节 饲料作物在农牧业生产中的地位和作用
第四节 我国饲料作物的生产现状
第五节 我国饲料作物的发展前景
第六节 采取积极措施、加快饲料作物发展
第二章 饲料的化学成分
第一节 水分
第二节 碳水化合物
第三节 脂类
第四节 蛋白质
第三章 饲料的营养价值
第一节 饲料营养价值的表示方法
第二节 饲料的营养简述
第三节 蛋白质营养
第四节 能量代谢
第五节 碳水化合物营养
第六节 脂肪营养
第七节 维生素营养
第八节 矿物质营养
第九节 酶
第四章 饲料的营养价值评定
第一节 概述
第二节 饲料能量营养成份的评定
第三节 饲料能量营养价值的评定
第四节 国内外几种能量体系的简介和评述
第五节 饲料蛋白质营养价值的评定
第六节 饲料营养物质可利用率评定方法
第五章 青饲料
第一节 天然牧草
第二节 栽培牧草与青饲作物
第三节 蔬菜类饲料
第四节 水生饲料
第五节 青饲料营养共性及饲用
第六节 影响青饲料营养价值的因素
第七节 青饲料的加工
第六章 青贮饲料
第一节 一般青贮过程中的生物和化学变化
第二节 影响一般青贮饲料品质的因素
第三节 青贮饲料的品质鉴定与营养价值
第四节 特种青贮饲料
第五节 青贮饲料的使用技术
第七章 粗饲料和干草
第一节 干草
第二节 藁秕饲料
第三节 粗饲料的加工
第八章 能量饲料
第一节 谷类籽实的生物原结构
第二节 常用能量饲料
第三节 能量饲料的贮藏
第四节 能量饲料的品质鉴定
第九章 蛋白质饲料
第一节 植物性蛋白质饲料
第二节 动物性蛋白质饲料
第三节 单细胞蛋白质饲料
第四节 非蛋白质补充饲料
第五节 氨基酸补充饲料
第十章 矿物质饲料
第一节 常量矿物质补充饲料
第二节 微量元素补充饲料
第三节 微量元素补充的质量要求
第十一章 维生素饲料
第一节 脂溶性维生素饲料
第二节 水溶性维生素饲料
第三节 维生素饲料的合理应用
第十二章 饲料添加剂
第一节 概述
第二节 饲料保藏添加剂
第三节 调味剂
第四节 畜产品品质改良添加剂
第五节 饲料加工辅助剂
第六节 生长促进剂
第七节 饲用酶制剂
第八节 驱虫与抗菌饲料药物添加剂
第十三章 配合饲料及其产品设计
第一节 配合饲料的概念、组成和形态分类
第二节 配合饲料产品设计
第十四章 畜、禽、鱼配合饲料产品设计的特点
第一节 猪配合饲料产品设计的特点
第二节 鸡配合饲料产品设计的特点
第三节 牛配合饲料产品设计的特点
第四节 水产类配合饲料产品设计的特点
第五节 添加剂中混合浓缩饲料产品设计的特点
第十五章 配合饲料生产的质量管理
第一节 饲料厂的质量控制体系
第二节 质量管理的基本内容
应用技术篇
第一章 饲料作物的种植（1-4节）
第二章 饲料作物产品的加工技术（1-4节）
第三章 高效饲料配方的设计（1-4节）
第四章 肉牛配合饲料及其饲料配合技术（1-6节）
第五章 奶牛的饲料及高效饲料技术（1-2节）
第六章 舍饲羊的饲料与饲养（1-5节）
第七章 猪的常用饲料及饲料配方（1-4节）
第八章 家禽的饲料配方（1-4节）
第九章 饲料卫生标准与产品质量认证（1-2节）
第十章 饲料检验设计与质量控制分析（1-4节）
标准条例篇
一、饲料和饲料添加剂管理条例
二、中国饲料营养价值表
三、允许使用的饲料添加剂目录
四、允许作饲料药物添加剂的兽药品及使用规定
五、饲料标准
六、关于发布《饲料药物添加剂使用规范》的通知
七、中华人民共和国国家标准饲料标签
八、农业部文件
九、中华人民共和国农业行业标准
十、中华人民共和国商业行业标准
十一、饲料产品认证管理办法

适用对象:
饲料厂（公司）、饲料添加剂工厂（公司）
饲料预混料生产加工厂、饲料经销企业
饲料工业中心、化工厂
动物营养站、动物保健品生产加工厂、兽医站（动物医院）
各级质量监督局、各级质量认证中心、质量监督检查站
饲料工业协会、机关大中专院校、图书馆及阅览室等

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