某啤酒有限公司卫生质量手册
卫生质量手册
SM/SBG-01-2002
**** 啤 酒 有 限 公 司

****啤酒有限公司
卫生质量手册
标 题 第0.1章 更改一览表
版本：第1版 修订次：第0次 生效日期：2002/09/16 第1页，共1页

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卫生质量手册
标 题 第0.2章 目 录
版本：第1版 修订次：第0次 生效日期：2002/09/16 第1页，共1页

章 节 号 标 题 总 页 数
0.1 更改一览表 1
0.2 目录 1
0.3 颁布实施令 1
0.4 授权书 1
0.5 依据及参考文件 1
0.6 术语及定义 1
0.7 公司概况 2
1 卫生质量方针和目标 1
2 组织机构及其职责 8
3 生产、质量管理人员的要求 1
4 环境卫生的要求 1
5 车间及设施卫生的要求 2
6 原料、辅料卫生的要求 1
7 生产、加工卫生的要求 2
8 包装、储存、运输卫生的要求 2
9 有毒有害物品的控制 1
10 检验的要求 1
11 不合格品的控制 1
12 产品标识和可追溯性方法 2
13 产品回收计划 2
14 仪器设备维护 1
15 质量文件管理 2
16 质量记录管理 1
17 内部质量审核 2
18 管理评审 1
19 相关程序文件及管理制度目录 1

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标 题 第0.3章 颁布实施令
版本：第1版 修订次：第0次 生效日期：2002/09/16 第1页，共1页

为了实施全面质量管理，保证出口产品质量，根据《出口食品生产企业卫生要求》、《出口饮料加工企业注册卫生规范》等法律法规，结合公司的实际情况，编制本卫生质量手册。
卫生质量手册是阐述本公司质量方针（包括质量目标）以及卫生质量体系的建立和运行的法规性文件，是公司质量体系运行中应该长期遵循的法规和准则，全体员工必须认真贯彻执行。
本手册自批准发布之日起生效执行。
总经理：
日 期：
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标 题 第0.4章 授权书
版本：第1版 修订次：第0次 生效日期：2002/09/16 第1页，共1页

为了加强卫生质量管理体系运作的领导，确保该体系持续有效运行、持续改进，特授权 同志为管理者代表。
管理者代表的职责是：
1. 确保卫生质量管理体系建立、实施和保持。
2. 向最高管理者报告卫生质量管理体系的业绩和任何改进的需求。
3. 确保在整个组织内提高满足顾客要求的意识。
4. 就质量管理体系的有关事宜进…………

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