沈怀金老师的内训课程
【培训大纲 Outline】破冰分享互动！企业的运作模型分享现场学员角色分享及职责归属交流讲：开篇启示管理展史（引）1. 世界管理学发展？三大管理思想2. 德鲁克：目标管理3. 高德拉特限制管理4. 如何让管理持续5. 如何解决问题第二讲、PDCA的历史认识1. PDCA管理循环的提出2. PDCA的发展过程3. 日本成功的密决4. 海尔的成功秘诀5. 富士康成功的秘诀第三讲、什么是PDCA1、PDCA之涵义P（Plan）--计划D（Do)--执行C（Check)--检查A（Action)—反馈处理2、PDCA之适用领域3、PDCA简介4、PDCA图示（戴明管理环）第四讲、PDCA解决问题八步
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培训大纲破冰分享！1.管理现状怪圈2.先进的管理体系在中国遇到的尴尬3.【案例1 富士康和海尔模式特色】4.优秀制造企业的表现（外在表现，内在透析，怎么做到的？）5.企业效益的三大来源及生产企业的三大流（信息流、物资流、工艺流）6.生产企业构成的5大基本要素诠释及关系（人、机、料、法、环）7.生产制造业网状结构图8.绩效提升的根本是什么？9.企业文化的诠释（物质文化、制度文化、精神文化）10.如何看待企业管理中的问题？第 一讲 班组长的角色定位及职责定位1.班组管理定位2.班组工作四项特点3.班级长角色定位4.班组长的基本职责5.班组长的三大权力6.班组长必备的四种本领7.班组长五项使命和九角
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【培训大纲 Outline】破冰分享：生产型企业模型和生产各单位（部门、车间、班组）的管理定位及功能1.优秀制造企业的表现（外在表现，内在透析，怎么做到的？）2.企业效益的三大来源及生产企业的三大流（信息流、物资流、工艺流）3.生产企业构成的5大基本要素诠释及关系（人、机、料、法、环）4.生产制造业平面结构图（企业运营平面图）5.绩效考核的根本是什么？（数据哪里来？数据怎么来？数据怎么流动？数据做什么用？）6.产品的实现靠什么？（信息流、物资流、工艺流高度匹配是综合效率的前提）7.生产部门、车间、班组在企业平面结构图的位置及主要功能讲 班组的角色定位、职责、使命1.班组的定位2.班组工作的特性
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【培训大纲 Outline】讲 企业管理现状1. 管理现状怪圈a) 天天加班gt;工资不高b) 计划不少gt;交付不了c) 口号遍布gt;执行不多d) 天天精益gt;浪费不少e) 说话声大gt;业绩声小f) 会议很多gt;问题依旧…….2.先进的管理体系在中国遇到的尴尬1．上了ISO——没用！ 2．上了ERP——瘫痪！3．高薪请人——伤心！ 4．管理变革——动荡！5．精益生产——无效！ 6．推行5S——形式！……【案例1 富士康和海尔模式特色】第二讲 生产制造业企业管理透析和精细化管理系统的关系1.优秀制造企业的表现（外在表现，内在透析，怎么做到的？）2.企业效益的三大来源及
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【培训大纲 Outline】讲 直面企业管理问题1.管理现状怪圈2.先进的管理体系在中国遇到的尴尬【案例1 富士康和海尔模式特色】第二讲 生产型企业模型和生产各单位（部门、车间、班组）的管理定位及功能1.优秀制造企业的表现（外在表现，内在透析，怎么做到的？）2.企业效益的三大来源及生产企业的三大流（信息流、物资流、工艺流）3.生产企业构成的5大基本要素诠释及关系（人、机、料、法、环）4.生产制造业平面结构图（企业运营平面图）5.绩效考核的根本是什么？（数据哪里来？数据怎么来？数据怎么流动？数据做什么用？）6.产品的实现靠什么？（信息流、物资流、工艺流高度匹配是综合效率的前提）7.生产部门、车间
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【培训大纲 Outline】讲 食堂管理概述与组织建设1.食堂管理的目的和意义2.食堂管理任务3.食堂组织建设A).组织机构设置原则B).食堂烹调师配置原则4.食堂班组划分【中型食堂组织机构 案例】【大型食堂组织机构 案例】第二讲 食堂班组长的角色及职责定位1.食堂班级长角色定位2.食堂班组长的基本职责3.食堂班组长的三大权力和四种本领5.食堂班组长五项使命和九角色6.食堂班组长晋升通道7.食堂班组长工作素养第三讲 食堂生产管理要素1.食堂设计与布局A).布局要求B).布局形式C).食堂位置D).面积D1).按餐厅就餐人数D2).按餐厅类型D3).按餐饮面积D4).中餐食堂生产区域面积分配D5