内容简介：

我国烟草企业、烟草产品参与国际竞争的根本保障是自主技术知识产权，为了配合国家烟草专卖局实施的“中国烟草百牌号战略”系统工程，本书全面详细地阐述了从烟草的收购、加工及生产的各个环节的最新技术规范及最新质量检验标准。同时，本书又介绍了100多种卷烟的新配方及实例：最后还介绍了国家烟草专卖局起草的《烟叶 打叶复烤工艺规范》和《打叶 烟叶 质量检验》两项行业标准，是卷烟行业的一套宝贵资料。

详细目录：

第一篇 烟叶分级方法与标准
第一章 概述
第二章 烟叶分级原理
第三章 烟叶分组
第四章 烤烟分级
第五章 烤烟实物样品
第六章 烤烟验收
第七章 烟叶包装、标志、运输与保管
第八章 国外烤烟分级标准简介
第九章 白肋烟分级标准
第十章 香料烟分级标准

第二篇 卷烟新工艺
第一章 概述
第二章 卷烟原料及制品的物理公学特性
第三章 卷烟新工艺原理
第四章 卷烟的加香与加料新工艺
第五章 卷烟辅助材料设计
第六章 烟叶复烤新工艺
第七章 烟叶醇化与发酵新工艺
第八章 制丝新工艺
第九章 卷接包装新工艺
第十章 烟草薄片新工艺
第十一章 白肋烟处理新工艺
第十二章 卷烟滤棒成形新工艺
第十三章 低焦油卷烟新工艺
第十四章 再造烟叶制造新工艺
第十五章 卷烟产品开发设计
第十六章 卷烟新工艺管理

第三篇 卷烟过程中烟叶调制技术
第一章 烟叶调制的生物学基础
第二章 烟叶调制的物理学基础
第三章 烤烟调制设备
第四章 烤烟调制技术
第五章 晾晒调制技术

第四篇 卷烟新技术
第一章 卷烟成型、包装用纸及相应新技术
第二章 卷烟滤嘴的成型新技术
第三章 卷烟通用新技术与环境条件
第四章 低焦油卷烟新技术概述
第五章 低焦油卷烟研制新技术理论
第六章 薄荷型卷烟设计新技术
第七章 低焦油卷烟的香味补偿新技术
第八章 低焦油卷烟的微胶囊新技术
第九章 卷烟评香与调香新技术
第十章 计算机辅助配方新技术

第五篇 卷烟新技术检验与感官评定及产品开发
第一章 卷烟新技术检验
第二章 卷烟的感官鉴定

第六篇 卷烟新工艺测试与综合分析
第一章 卷烟新工艺测试内容
第二章 卷烟新工艺测试方法
第三章 卷烟新工艺测试综合分析

第七篇 卷烟新工艺规范
第一章 卷烟新工艺规范总则和技术经济指标
第二章 卷烟新工艺规范流程
第三章 烟片处理规范
第四章 制梗丝规范
第五章 制叶丝规范
第六章 掺配加香规范
第七章 膨胀叶丝（CO2法）规范
第八章 烟支卷接包装规范
第九章 滤棒成形规范
第十章 过程检测规范
第十一章 卷烟关键设备新工艺性能点检

第八篇 卷烟降焦工程新技术
第一章 卷烟烟气
第二章 焦油
第三章 卷烟原料与降焦
第四章 卷烟主要辅助材与降焦
第五章 降焦的其他物理方法
第六章 降焦的化学方法
第七章 低焦油卷烟品质改良

第九篇 卷烟新标准
第一章 标准化和相关活动的通用词汇
第二章 卷烟制品检测标准
第三章 卷烟辅助材料新标准
第四章 卷烟国际标准

第十篇 卷烟新配方及配方实例
第一章 卷烟原料新配方设计及配方实例
第二章 烟草香味物质的存在、降解和转化
第三章 重要的天然香料
第四章 香味成分及其分析
第五章 卷烟叶组新配方设计及配方实例
第六章 卷烟的加料、加香设计及配方实例

第十一篇 烟叶质量检验及收购、储存
第一章 烟叶质量检验与收购
第二章 烟叶仓储管理
第三章 烟叶的质量与特性
第四章 烟叶的养护
第五章 烟叶仓库湿度的管理
第六章 烟叶仓库防霉
第七章 烟叶仓储害虫的防治

第十二篇 卷烟质量检验及其控制与鉴定
第一章 卷烟质量检验概述
第二章 卷烟生产过程的质量检验
第三章 低焦油卷烟的质量控制与鉴定

第十三篇 卷烟业相关法律、法规

适用对象:

烟草生产企业管理人员、技术人员
各省、市、县烟草专卖局
各烟草公司、烟草生产企业
大中小型烟厂、烟草复烤厂
各烟草收购公司（站）
国家技术监督局质量检测人员
各图书馆、各相关院校、专业

相似教材